곤드레밥 신속하게 해먹기

곤드레밥 신속하게 해먹기

지인이 곤드레나물을 많이 샀다고 나눠주셨네요.

강원도 산지직송 곤드레, 불리지 않고 바로 삶아도 부들부들합니다.

3인분

60분 이내

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노하우

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조리순서

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STEP 1/5

곤드레나물은 물에 불리지 않고
큰 냄비에 담고 넉넉한 물에서
15분 동안 삶는다
STEP 2/5

1.삶은 곤드레는 찬물에 두어번 헹궈서
모래나 이물질을 씻어낸 후,
2.물기를 손으로 살짝 짜고
3.먹기 좋게 듬성듬성 썰어준다.
4.들기름, 국간장으로 밑간한다.
STEP 3/5

밥솥에 불린 쌀을 넣고
밥물을 평상시처럼 붓고
그 위에 밑간 한 곤드레를 앉힌다.
밥물은 평상시 양으로 부어 줍니다.
나물이 물을 흡수하긴 하나 고슬한 밥이 비며먹으면 맛있습니다.
STEP 4/5

밥이 되는 동안 양념장을 만듭니다.
STEP 5/5

밥이 다 되면 조심스레 나물과 밥을 섞어 푸고
양념장으로 비벼먹는다.
나물은 이미 국간장으로 간이 배었으므로
양념장은 조금만 넣어도 간이 맞을 겁니다.

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