쥐눈이콩야채밥(완료기이유식)
원래 좋아하던 검정콩 대신 쥐눈이콩(약콩)을 넣어서 밥을 해보니 생각보니 콩의 질감이 잘 안느껴져서 아이들에게 먹이기 좋더라구요. 어른밥하면서 이유식도 같이 만들수없을까하다가 밥에 야채를 다져서 넣어봤더니 생각보다 야채도 살아있고 색감도 이쁘고 맛도 좋더라구요. 어쩌면 이 이유식은 저의 귀차니즘에 의해 완성됐습니다^^; 엄청 간단하지만 영양만점 이유식이지요^^ 이유식할 만큼 덜어내고는 나머지는 엄마아빠 맛있는 밥으로 먹지요. 참고로 이밥은 유부초밥할때 아주간단하게 이용하기 좋아요. 엄청 간단하지만 탄수화물이 주된 영양분인 쌀에 단백질을 더해주는 쥐눈이콩, 칼슘 마그네슘 식이섬유등이 가득한 찰기장, 비타민a 가득한 당근, 각종 비타민과 미네랄이 듬뿍담긴 애호박까지 영양소가득하답니다. 구하기 쉬운 재료에, 쉬운 조리법으로 영양가득한 밥을 매일 준비할 수 있답니다^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
우기 보고있나?
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6쥐눈이콩은 전날에 물에 불려놓았어요. 그럼 두세배는 불고 엄청 부드러워집니다.
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STEP 2/6넣을 야채를 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/6쌀에 찰기장을 넣고 씻어줍니다.
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STEP 4/6씻은 쌀에 다진 야채와 불려놓은 쥐눈이콩을 올려놓고 밥을 합니다^^ 밥냄새가 엄청 좋아요~
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STEP 5/6압력밥솥으로 끓기 시작하면 약불로 줄여서 6~7분 더 기다렸다가 끄면 완성된답니다. 밥 냄새도 좋고 색도 이쁘고 재료도 뭉개지지 않고 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.
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STEP 6/6아이간장과 참기름으로 살짝 비벼서 준비하면 끝이에요^^ 그리고 남은 밥으로는 형님의 유부초밥으로 변신했답니다~
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