누룽지통닭 집에서 만들기!
누룽지통닭이 먹고싶은데...
집근처엔 파는곳이 없는 슬픔을 이기고
집에서 만들어 먹었어요!
꽤 맛있어요 해보세요!
유튜브에서 유미모사를 검색하시면 다른 요리도 있어요!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 밑간
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- 소스
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- 추가-
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쿠킹호일구매
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10찹쌀은 미리 1시간 불려놔주세요
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STEP 2/10버터1큰술은 전자렌지에 10초씩 돌려서 녹이고
마늘 3개를 잘게 다진 후
녹여둔 버터에 소금조금과 후추, 다진마늘을 넣어 섞어주세요 -
STEP 3/10닭은 꽁지와 그 부분의 지방을 잘 잘라내고
배부분으로 반을 갈라준 후 잘 씻어주세요 -
STEP 4/10닭에 버터를 구석구석 마사지하듯이 잘 발라주세요
랩을 씌운 후 10분가량 재워주세요 -
STEP 5/1010분 후
오븐은 200도로 예열을 해주세요
오븐용 팬에 쿠킹호일을 깔고 올린 후 남은 버터를 마저바른 후 잘 감싸주세요 -
STEP 6/10닭은 오븐 200도에 30분 구워주시고
불려둔 찹쌀로 밥을 해주세요
이때 물은 쌀 양의 80%만 넣어주세요 -
STEP 7/10설탕1, 다진마늘1, 고춧가루1, 올리고당3, 케첩1, 고추장1, 칠리소스2.5 를 섞어서 소스를 만들고 냄비에 넣고 살짝 끓여주세요
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STEP 8/1030분간 구운 닭은 오븐에서 꺼내고
쿠킹호일을 걷어낸 후 200도에서 20분간 더 익혀주세요
(어차피 어느정도 익었고 시간보다 색이 나는게 더 중요해요) -
STEP 9/10팬에 버터를 녹이고
찹쌀밥을 깔고 닭을 올린 후 닭육수를 적당히 넣으시고
(너무 넣으면 밥이 질어져요 겁나시면 차라리 않넣으시는것도 방법입니당)
모짜렐라치즈를 올리고 콘을 올리고 그 위에 또 모짜렐라치즈를 올린 후
살짝 끓여둔 소스를 올린 후 뚜껑을 덮어주세요
(뚜껑이 없으면 쿠킹호일로 덮어주세요.뜨거워요 조심해주세요!) -
STEP 10/10살짝 열어봐서 바닥이 눌고 치즈가 녹으면 완성 입니다~
- 제일 중요한건 닭이 노릇하게 익는 것 같아요~
그리고 소스 없이 드시는것도 담백하고 좋을것 같아요~
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