3인분
90분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기 밑간
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- 튀김옷
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조리순서
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STEP 1/14돈가스용 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 줍니다
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STEP 2/14그리고 고기를 톡톡 두드려 얇게 펴주세요.
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STEP 3/14고기 밑간 재료인
양파 1/3개를 믹서기 또는 강판에 갈아 준비해
그릇에 담고 우스터소스 1, 맛술 1, 다진 마늘 1, 생강가루 0.1, 후춧가루 0.2,
소금 적당량을 넣어 골고루 섞어 주세요.
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STEP 4/14고기에 양념장을 골고루 묻혀
10~20분 정도 재워 둡니다.
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STEP 5/14양념해 놓은 고기를 접시 위에 올리고
슬라이스치즈 1~2장을 올리고
돌돌 말아 주세요.
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STEP 6/14슬라이스 모차렐라치즈를 사용했어요.
갖고 계신 치즈 이용하세요.
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STEP 7/14그릇에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 준비해주세요.
등심 4장 기준 달걀 1개 사용하니 딱 맞네요.
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STEP 8/14돌돌 말아 놓은 돈가스를
밀가루 -> 달걀물 -> 빵가루 순서대로 묻혀줍니다.
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STEP 9/14같은 방법으로 만들어주세요
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STEP 10/14팬에 식용유를 조금 넉넉하게 붓고
기름이 달궈지면
* 빵가루를 조금 떨어 트려 보세요.
적당한 온도가 되면 빵가루가 바로 위로 올라온답니다.
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STEP 11/14돈가스를 넣고 굴려가며
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STEP 12/14바삭하게 구워주세요.
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STEP 13/14완성된 돈가스를 기름망에 올려 둡니다.
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STEP 14/14치즈롤 돈가스 완성 ^^
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