찬바람 불면 생각나는 어묵꼬치 곤약국수
거리에 겨울 간식이 하나씩 보이기 시작합니다. 찬바람 불면 따뜻한 국물이 제일 먼저 생각나지요. 어묵꼬치들고 함께 마시는 한잔의 어묵 국물, 저는 천천히 어묵 꼬치 먹고 난 후 먹어도 불지않는 실곤약을 함께 끓여 푸짐하니 한끼 식사로 준비했습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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200g
조리순서
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STEP 1/7사각어묵 12장을 준비해 길이가 긴쪽으로 길게 두번으로 접어 준 후....
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STEP 2/7계단접기로 세번을 접어 꼬치를 꽂아 줍니다. 어묵은 꼬치에 꽂아 미리 준비해 주세요.
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STEP 3/7끓는 물에 식초 1큰술 정도를 넣고 실곤약 200g 한봉지 를 넣어 한번 파르르 끓여 체에 건져 흐르는 찬물에 충분히 식혀 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/7냄비에 새우젓 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추약간, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 다시마 멸치육수 4컵을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 5/7국물이 한번 고르게 끓으면 준비한 실곤약을 넣고....
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STEP 6/7준비한 어묵 꼬치를 넣어 끓여 줍니다.
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STEP 7/7국물이 고르게 끓으면 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 마무리해줍니다.
곤약국수 맛보장 레시피
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