와사비 오리엔탈 드레싱 곁들인 삼송이버섯샐러드
삼송이버섯샐러드란?
양송이버섯, 해송이버섯, 이슬송이버섯 이렇게 3가지, 송이라는 이름이 들어간 버섯을 사용해서 만든 버섯샐러드입니다.
한 가지가 아닌 무려 세 가지 버섯이 들어간 버섯샐러드, 버섯의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 아주 건강한 샐러드입니다.
오늘은 특별하게 와사비 오리엔탈 드레싱을 만들었습니다.
"상큼하고 신선한 샐러드에 와사비를!?"
구운 버섯은 간장에 와사비를 풀어서 찍어 먹어도 맛있다는 것을 잘 알고 있어서 오리엔탈 드레싱에 와사비를 풀었습니다.
삼송이버섯샐러드에 와사비 오리엔탈 드레싱을 곁들어 먹으면 신기하고 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.
와사비 오리엔탈 드레싱을 곁들어 먹으면 버섯의 풍미를 제대로 느낄 수 있어서 버섯샐러드를 만들어 먹을 때 드레싱은 와사비 오리엔탈 드레싱으로 선택하면 딱 좋을 듯합니다.
그리고 버섯뿐만 아니라 방울토마토, 블루베리, 견과류까지 넣어 서로 간의 부족한 영양을 채워 건강에도 좋고 제가 조금 푸짐하게 만들었기 때문에 브런치 또는 저녁에 칼로리 낮은 한 끼 식사로 만들어 먹어도 좋습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 와사비 오리엔탈 드레싱
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조리순서
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STEP 1/7믹스 채소는 찬물에 담가 신선도를 유지한다.
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STEP 2/7버섯은 키친타올을 사용해서 겉 부분에 묻은 먼지 등 이물질을 털어주듯이 살살 닦고 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 3/7방울토마토와 견과류는 반으로 썬다.
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STEP 4/7팬에 올리브오일을 두르고 버섯을 넣어 볶는데 양송이버섯과 이슬송이버섯을 먼저 볶은 다음 해송이버섯을 볶는다.
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STEP 5/7버섯이 다 익었으면 불에서 내리고 참기름 1/2T를 넣어 잔열로 10초 정도 볶는다.
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STEP 6/7모든 준비가 끝나면 물에 담가 신선도를 유지하던 믹스 채소를 꺼내 물기를 제거한다.
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STEP 7/7원하는 접시에 모든 재료를 알맞게 담으면 와사비 오리엔탈 드레싱을 곁들은 삼송이버섯 완성.
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