물 없이 계란찜 만드는 법

물 없이 계란찜 만드는 법

불 없이 전자레인지를 사용해서 계란찜을 만들 수 있지만 물이 없어도 계란찜을 만들 수 있습니다.

양파, 노란 파프리카, 방울토마토, 부추 등 여러 가지 채소를 넣어서 건강에도 좋고 소시지를 넣어서 어른뿐만 아니라 아이들까지 좋아하는 계란찜이 될 수 있을 듯합니다.

그리소 따뜻하게 먹어도 맛있고 차갑게 먹어도 맛있고 푸짐해서 간식으로 만들어도 좋습니다.

2인분

30분 이내

아무나

동주

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STEP 1/10

양파와 노란 파프리카는 굵게 다지고, 소시지는 모양을 살려 얇게 썰고, 부추는 1cm 간격으로 썰고, 방울토마토는 4등분 한다.
STEP 2/10

계란은 풀어준 후 체에 내려 알끈을 제거한다.
STEP 3/10

팬에 기름을 두른 후 제일 먼저 양파를 볶는다.
STEP 4/10

양파가 투명해지면서 익기 시작하면 노란 파프리카를 넣는다.
STEP 5/10

노란 파프리카를 30초 정도 볶은 후 소시지를 넣는다.
STEP 6/10

소시지를 1분 정도 볶은 후 방울토마토를 넣는다.
STEP 7/10

식감을 살리기 위해서 방울토마토는 10초만 볶는다.
STEP 8/10

그리고 부추를 넣어 두세 번 섞는다.
STEP 9/10

마지막으로 계란을 넣고 계란과 모든 재료가 골고루 섞이도록 살짝 가볍게 젓는다.
STEP 10/10

이제 마지막 단계, 뚜껑을 닫고 약불보다 더 약한 불에서 15분 정도 천천히 익히면 물 없이 만든 계란찜 완성.

물을 넣고 계란찜을 만들 때나 물 없이 계란찜을 만들 때 불 조절을 잘 해야 됩니다.

다른 음식 만들 때도 불 조절하는 것은 당연 중요하지만 특히 계란찜 만들 때는 불 조절을 더 신경 써야 됩니다.

불이 너무 강하면 속은 익지 않고 밑부분만 타게 되고 너무 약하면 세월아 네월아 계란찜이 익을 때까지 기다려야 됩니다.

"약불보다 더 약한 불!"

성질이 급한 사람은 "중불에서 대충 익히면 되겠지"라는 생각을 할 수 있을 텐데 인내심을 가지고 약불보다 더 약한 불에서 익히면 타지 않고 맛있는 계란찜을 만들 수 있습니다.

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