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가루씨

소고기 육전 레시피, 양파&부추와 함께

고소한 맛과 부드러운 식감이 매력적인 육전. 계속 손이 갈 정도로 넘 맛있네요♥ 거기다 아삭한 양파 &상큼한 부추까지 곁들어 먹으니. 뱃속으로 계속 들어가네요ㅎㅎ

(수미네 반찬 레시피 참조)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
소고기 홍두깨살(15장) 430g, 소금 2/3t, 후추 1/2t, 찹쌀가루(습식) 2/3컵, 계란 4~5개, 부추 40g, 양파(中) 2/3개
[겨자 소스]
식초 1.5T, 간장 1T, 연겨자 1/2t
동영상Video
조리순서Steps
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홍두깨살을 넓게 펼친 다음, 소금&후추를 살짝씩 뿌려가며 밑간을 해주세요.
양면에 찹쌀가루 → 계란물을 순서대로 입혀주면 된답니다.
예열된 프라이팬에 올리브유를 두르고, 고기를 올려 중불에서 양면 노릇하게 지져주세요.
양파는 채썰기, 부추는 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
육전에 양파, 부추를 적당량을 넣고, 돌돌돌 말아주면 된답니다.

속에 너무 많이 넣으면. 고기의 맛도 해칠뿐더러~ 한입에 넣기 힘드니. 적당히 넣어주는 게 포인트.

완성된 육전은 겨자 소스에 찍어 먹으면 끝.

양파와 부추 남은 건. 겉절이로 만들어, 먹어도 맛나요~

컵 = 200cc 계량컵, t = 5cc 계량 수저 기준.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

태그Tag
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