깻잎장아찌(밥도둑납시오~~)
1: 2 : 3 : 6 만 기억하세요~~
식초: 설탕 : 간장 : 물의 비율입니다
장아찌들의 황금레시피입니다~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7깻잎을 넉넉한 물에 담그면서 씻어서 비릴보지에 넣어요
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STEP 2/7양파를 채쳐서 얹어요
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STEP 3/7분량의 식초,설탕,간장,물을
끓여서 한김 식혀요
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STEP 4/7비닐봉지의 바람을 빼서 간장물에 재료가 닿도록해요
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STEP 5/7잘 묶어요.
나눠 먹으려고 2키로 정도 했어요~~
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STEP 6/7무거운걸로 눌러서
빈틈없이 닿도록 해요
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STEP 7/724시간 지난 깻잎이예요
지금 먹어도 맛나네요~~
- ♡깻잎 2키로 분량인데요~
깻잎이 500그램이면 간장물 각각 1/4씩으로 하면 되요~
♡간장물 붓고 24시간 지나면 깻잎이 절여져서 깻잎이 반으로 줄어요. 간장물이 한강으로 생겨요~
♡간장물은 어떤 장아찌에도 딱 맞는 황금레시피예요.함께 넣은 양파도 별미네요~
♡재활용시에는 소금 또는 간장으로 부족한 간 하셔도 되요~
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