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깻잎찜 부드럽고 맛있게 만드는법
어릴적 시골에서 친정엄마가 깻잎장아찌 담가서 가마솥에 아궁이에 불을 때 밥을 지을 때 양념장 켜켜이 바른 깻잎을 쪄서 반찬을 해주시곤 했지요.

엄마의 깻잎장아찌로 만든 깻잎반찬이 그립네요. 엄마의 맛을 재현할수는 없지만

저나름대로 흉내를 내어 깻잎반찬을 만들어봅니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나
빛날썬

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

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쿡팁
생깻잎에 양념장을 발라 찜통에 찌는 것보다 데쳐서 쓴맛을 우려낸 후 양념장을 발라 조려주면 더 맛있는 깻잎반찬이 됩니다.

요리후기4 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • apple
    리뷰별점
    와~ 정말 부드럽고 맛있네요~~ 맛있게 잘 먹었어요~~ 귀한 레시피 감사합니다
    2024.07.21 06:01
  • 전 현
    리뷰별점
    너무 맛있게 먹었어요. 좋은 레시피 고맙습니다^^
    2019.09.08 19:18
  • 힐링미
    리뷰별점
    맛있게 잘 되었어요 데쳐서 하는게 수고롭지만 결과는 다르네요^^
    2019.07.28 21:35
  • 달려라 하너
    리뷰별점
    맛있어요
    2018.11.04 11:21
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 저도 감사해요.
    2018.11.04 14:27
#깻잎반찬#깻잎찜#밑반찬
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