닭가슴살을 넣어 담백한 카레덮밥 만드는법.
닭가슴살을 이용하여 담백하면서도 고소하고,
깊은 맛이 느껴지는 카레를 만들어 봤어요.
한그릇요리로 카레덮밥 너무 좋은거 같아요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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500g
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300g
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150g
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이나 미림
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비 합니다.
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STEP 2/10모든재료는 비슷한 크기로 깍뚝썰기 해주고
마늘은 편으로 썰어 주세요.
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STEP 3/10프라이팬에 버터를 녹여 줍니다.
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STEP 4/10마늘을 넣고 볶다가
마늘향이 올라오면 양파를 넣어 볶아 주세요.
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STEP 5/10양파가 반쯤 투명해지면 닭가슴살과 생강술 한수저를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/10닭가슴살 표면이 익을때까지 볶아 주세요.
생강술이 없으시다면 미림이나 맛술을 사용하시면 되요.
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STEP 7/10감자와 당근을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 8/10감자 표면이 살짝 볶아지면
감자가 잠기도록 물3~4컵을 넣고 끓여 줍니다.
감자가 푹 익을때까지~~
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STEP 9/10감자와 당근이 익으면
고형카레를 한조각씩 떼어서 넣고
잘 저어주면서 끓여 줍니다.
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STEP 10/10고형카레가 뭉치지 안도록 골고루 저어 주면서 끓여 줍니다.
- 기름을 사용하셔도 되는데 버터를 사용하시면
향도 좋고,더 고소한 맛이 나는거 같아요.
고형카레는 가루카레보다 더 깊은 맛이 나는거 같더라구요.
카레 싫어하시는 엄마도 고형카래를 사용하면 아주 맛있게 잘 드세요.
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