닭가슴살을 넣어 담백한 카레덮밥 만드는법.
닭가슴살을 이용하여 담백하면서도 고소하고,
깊은 맛이 느껴지는 카레를 만들어 봤어요.
한그릇요리로 카레덮밥 너무 좋은거 같아요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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500g
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300g
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150g
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이나 미림
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비 합니다.
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STEP 2/10모든재료는 비슷한 크기로 깍뚝썰기 해주고
마늘은 편으로 썰어 주세요.
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STEP 3/10프라이팬에 버터를 녹여 줍니다.
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STEP 4/10마늘을 넣고 볶다가
마늘향이 올라오면 양파를 넣어 볶아 주세요.
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STEP 5/10양파가 반쯤 투명해지면 닭가슴살과 생강술 한수저를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 6/10닭가슴살 표면이 익을때까지 볶아 주세요.
생강술이 없으시다면 미림이나 맛술을 사용하시면 되요.
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STEP 7/10감자와 당근을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 8/10감자 표면이 살짝 볶아지면
감자가 잠기도록 물3~4컵을 넣고 끓여 줍니다.
감자가 푹 익을때까지~~
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STEP 9/10감자와 당근이 익으면
고형카레를 한조각씩 떼어서 넣고
잘 저어주면서 끓여 줍니다.
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STEP 10/10고형카레가 뭉치지 안도록 골고루 저어 주면서 끓여 줍니다.
- 기름을 사용하셔도 되는데 버터를 사용하시면
향도 좋고,더 고소한 맛이 나는거 같아요.
고형카레는 가루카레보다 더 깊은 맛이 나는거 같더라구요.
카레 싫어하시는 엄마도 고형카래를 사용하면 아주 맛있게 잘 드세요.
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