계란찜(달걀찜)..
쌀쌀한 요즘 뜨끈한 계란찜이 생각나 아침에 해서 아이들 주니 밥에 비벼 아주 잘 먹더라구요~
5인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10뚝배기에 들기름 1큰술 넣어 골고루 펴 발라줍니다.이렇게 발라주면 눌러 붙는걸 조금이나마 방지 할 수 있어요~
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STEP 2/10달걀이 작아 4개 깨뜨려 넣어주고요.
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STEP 3/10저는 소주컵으로 넣었지만 종이컵으로 1컵 정도의 물을 넣어주었어요.
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STEP 4/10소금은 1 티스푼 넣어주고요.
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STEP 5/10참치액 1큰술도 넣어줍니다.참치액 대신 새우젓이나 그냥 소금으로만 해도 괜찮아요~ 새우젓이 없어서 참치액으로 했답니다.
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STEP 6/10대파는 초록부분 가위로 잘라서 조금만 넣었어요. 많이 넣어도 좋지만 저는 색감을 내기 위해 조금 넣었답니다.센불에서 끓여주세요.
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STEP 7/10센불에서 끓이다 몽글몽글 올라오면 약불로 줄여서 숟가락으로 계속 저어줍니다.
안그럼 눌러 붙어요~
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STEP 8/10어느 정도 익어갈때쯤 불을 아주 약불로 줄여주고요.
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STEP 9/10뚜껑을 덮어 5~10분 정도 익혀줍니다.
저는 국그릇이 맞아서 위에 올렸어요~
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STEP 10/10불을 끄고 뚜껑을 열어보니 잘 익은 계란찜이 완성됐습니다~
- 간을 할때 계란물을 콕 찍어 혀에 대봐서 싱거우면 소금을 더 넣어 끓여주면 간을 맞출 수 있어요~
저는 대파만 조금 넣었는데 당근이나 양파 등등 넣어도 좋아요~
5.00
리뷰별점
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배우려는사람리뷰별점덕분에 맛있게 먹을 수 있었습니다, 참치액 말고도 국간장도 괜찮더라고요.2023.06.15 12:46쉐프의 한마디감사합니다^^2023.06.15 14:15
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