(노버터)밤스콘

(노버터)밤스콘

집에 밤이 넘쳐나는 요즘..

쌀쌀한 계절에 티와 스콘이 좋아지는 요즘.

버터와 계란을 넣지 않은 시오코나 스콘

레시피에 조금 변형시켜서 만들어 봤어요

3인분

30분 이내

아무나

ㄴ딸기바람

[더보기] 독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

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노하우

강력분 조리법
생크림 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
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조리순서

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STEP 1/9

볼에 강력분과 베이킹파우더를 체에 걸러
내리고, 소금과 설탕을 넣어요.
저는 황설탕을 사용했어요.
STEP 2/9

생크림을 200g넣어주고,
섞어주세요!
STEP 4/9

미리 까두었던 알밤 4개정도를 잘라서
꿀을 살짝 바르고 섞어줄께요.
STEP 5/9

반죽을 11자로 자르듯이 섞다가
어느정도 뭉치면 손으로 마무리하고
팩에 넣어 냉장고에서 하루 휴지!
3시간 이상 숙성하라고 되어있지만 반나절이나 하루 숙성하면 더 맛있어요.
STEP 6/9

하루지난 반죽! 덧가루 뿌리고 밀어준
다음 6조각으로 잘랐어요!
슬라이스 아몬드를 뿌리고 계란물을 발라요
STEP 7/9

부풀것을 생각해서 자리를 넓게 넓게!
미리 200도에 예열한 오븐에 넣고
오븐
STEP 8/9

200도에서 20-25분 구워주면
STEP 9/9

부풀어져서 나온 스콘!
STEP 10/9

옆모습! 방을 갈라보니 안에
밤이 보이죠?
밤이 들어가니 더 맛있네요!
겉은 바삭! 속은 촉촉!

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