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강철새잎

#이금기레몬치킨소스 #에어프라이어요리 #치킨텐더로 만드는 깐풍기만들기 #간편소스를 활용한 매콤새콤한 깐풍기!!

이금기갈릭폭립소스와 몽골리안비프소스로 음식을 만들었는데

이웃의 소개로 레몬치킨소스가 있다고 하셨어요.

그래서 마트에 들른김에 살펴보니 오호 진짜로 레몬치킨소스가 있네요. 가격은 980원에 2~3인분 용량이더라구요.

그래서 2개를 구입했는데 구입해서 깐풍기를 만들면 좋겠다고 생각했지요.

냉동실에 있는 치킨텐더도 소진할겸해서 굳이 닭을 튀길 필요도 없이요.

간단하게 마법의 치킨가루를 살짝 넣고 포도씨유를 넣어서는 에어프라이어로 튀겨 준 후에

이금기레몬치킨소스와 홍고추, 풋고추, 마늘 등을 넣어서

훌~~~ 훌~~~ 돌려가면서 완성시킨 치킨텐더를 이용한 깐풍기입니다.

2인분 30분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
조리순서Steps
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냉동치킨덴더는 실온에서 잠시 녹여 줍니다.냉동치킨덴더는 실온에서 잠시 녹여 줍니다.
녹는 사이에 통마늘 깐마늘을 으깨어서 다져서 준비합니다.
홍고추와 풋고추도 함께 다져서 준비하고요. 청양고추를 사용하셔도 되지만 양을 줄이셔야 할 것 같아요. 상당히 매워질테니까요.
팬에 고춧기름을 두르시고 으깬 마늘과 썬파를 넣고 볶아 줍니다.
어느정도 파기름이 나왔다면 이젠 홍고추랑 풋고추 다진 것을 넣고 같이 볶아 줍니다. 이 과정은 깐풍기 소스를 만드는 과정이지요.
이금기 레몬치킨소스입니다. 명칭은 이렇지만 사실 깐풍기소스라고 할 수 있고요. 탕수육소스로도 활용하셔도 좋습니다. 탕수육소스로 활용하실때에는 약간의 물을 더 첨가해서 걸쭉한 상태로 만들어 주시는 것이 좋을 것 같아요.
이금기레몬치킨소스 두개를 모두 넣어 주었습니다. 처음에는 하나만 넣었는데 양이 부족할 것 같고 간이 안 맞을 것 같아서 두개 모두를 넣어 주었어요.
완전히 걸쭉한 상태가 되었습니다. 걸쭉에서 한걸음 더 나아간 모습이지요. 찐덕찐덕한 느낌이라고나 할까요~~
치킨만 완성되면 금방이지요. 해동시킨 치킨덴더에 마법의 치킨가루를 넣어서 골고루 섞어 줍니다. 위생봉투에 치킨텐더를 넣고는 마법의 치킨가루를 넣어서 쉐키쉐키해주시면 자연스럽게 섞이면서 치킨가루가 입혀지게 되지요. 간단하고 쉬운 방법이지요.
골고루 마법의 치킨가루가 입혀졌어요. 여기에 포도씨유를 넣어 주고는 다시한번 섞어 줍니다. 에어프라이어로 튀길려면 약간의 기름이 필요하기 때문이지요. 물론 치킨텐더 자체에 기름성분이 있기는 하지만 이 기름없이 그냥 치킨텐더를 에어프라이어에 넣으면 타버릴 수도 있다라는 생각이 들어서 기름을 넣어서 섞어 주었습니다.
에어프라이어의 용량이 작아서는 나눠서 튀겨주려고요. 일단 먼저 넣어 두는데 밑에는 눌러붙지 않는 호일을 깔아 주었고요. 에어프라이어는 200도에서 10분 예열을 시켜 놓아 주었습니다. 이제 튀겨주기만 하면 됩니다. 중간 중간 타지 않게 확인해 주시고요. 그리고 뒤집어 주세요.

에어프라이어

치킨텐더에 마법의치킨가루와 포도씨유를 입혀서 튀겨낸 치킨텐더 치킨입니다. 잘 익었는지 확인이 필요할 듯 싶어요.
그래서 한조각 잘라서 맛을 보았는데 흐미~~ 그냥 이것만 먹어도 느무 맛있겠는데요. 바삭바삭하고 속은 부드럽게 잘 익은 치킨이예요. 이것만으로도 맥주 안주로 충분하지요. 하지만 오늘은 유린기!!!
치킨텐더가 워낙에 커서는 3등분을 해 주었습니다.
에어프라이어로 튀겨낸 치킨텐더를 만들어 놓았던 이금기레몬치킨소스이자 깐풍기소스에 넣어 줍니다. 물론 센불에 해 놓으셔야지요.
센불에서 그냥 버무리면서 볶는다는 생각으로 뒤적뒤적 휘휘 웍을 돌려가면서 소스를 충분히 치킨에 입혀 줍니다. 골고루 소스가 다 입혀졌다면 불을 끄시면 됩니다.
이금기레몬치킨소스를 활용하고 치킨텐더로 간단하게 에어프라이어로 튀겨낸 깐풍기 완성입니다. 새콤하면서도 달콤하기도 하고요. 고추때문에 매콤함도 감돌고 무엇보다 마늘향이 물씬 풍기는 것이 파는 순살치킨 저리가라인데요.
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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

태그Tag
#이금기레몬치킨소스#치킨텐더요리#에어프라이어요리#마법의치킨가루#깐풍기만들기#치킨텐더깐풍기#치킨텐더로간단하게만드는깐풍기#레몬치킨소스로만드는깐풍기소스
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