추석 명절 음식 맛있는 소갈비찜 만들기. 바쁜일상 시판양념 활용해요.
명절전에 했던 갈비찜.
시판양념을 활용해서
간단하게 만들었지만
맛있었어요..^^
3인분 
120분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/14일단 핏물을 제거해야겠죠?
4-5시간정도 물을 갈아주며 핏물을 빼주세요.
물을 자주 갈아주셔야 누린내가 나지 않아요.
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STEP 2/14핏물 갈기 전과 후.. 차이가 많이 나죠?
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STEP 3/14기름이 너무 많다 싶으면 조금 떼어내 주시는게 좋아요.
너무 많이 아예 기름이 없게 떼어내시면 맛이 없으니까 적당히 떼어내 주세요.
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STEP 4/14우르르 한번 끓여줄거에요.
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STEP 5/14물을 붓고 가스렌지에 올려서
물이 끓으려고 할때까지 겉만 살짝 익을정도로
삶아내 주고 찬물에 하나하나 씻어주세요.
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STEP 6/14당근과 밤을 깍아줄건데요.
모서리를 동글동글 굴려주세요.
채소를 오래 익힐 경우 동글동글 굴려주면
잘 부숴지지 않아서 좋거든요.
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STEP 7/14양념에 고기를 재워둬야겠죠?
퇴근하고 집에와서 갈비 만드는데
번거롭게 하게되면 너무 힘들잖아요.
그리고
바쁜 일상 추석명절 음식 준비하는거 버겁잖아요.
조금이라도 편하게
양념 한병을 콸콸 다 부어서 양념에 하룻밤 재워두었어요.
잘자요~
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STEP 8/14담백하고 맛있게 양념이 베어들길 바래요.
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STEP 9/14다음날 양념 잘 베어든 갈비를 꺼내서
물을 자작하게 붓고 끓여줍니다.
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STEP 10/14저는 좀 매콤한 갈비찜을 좋아해서 청양고추를 넣어주었어요.
청양고추의 양은 기호에 따라 조절하세요.
저는 7개 넣었습니다.
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STEP 11/141시간정도 고기를 익혀 줄건데요.
끓이기 시작하고 30분정도 지난 후에
채소와 밤을 넣고 익혀줍니다.
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STEP 12/14맛있는 갈비찜 완성!^^
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STEP 13/14엄지척!
진짜 맛있음요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
파는 소갈비 같아요.
우리신랑이 다먹었다요~
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STEP 14/14고기가 완전히 푸실푸실할때까지 익지 않고 딱 좋은 식감 부드럽구요.
밤이나 당근도 물컹~하지 않고 아삭하게 잘 익었더라구요.^^
4.75
리뷰별점
포토 후기(3)
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avecpiano1리뷰별점압력솥으로 쪘더니 뼈가 쏙쏙빠지고 야들야들하니 너무 좋네요 ㅎㅎ2021.09.19 20:08 -
보라리뷰별점맛있겠어요2021.09.17 13:16 -
정수니~♡리뷰별점아덜 휴가 나옴 젤좋아하는 갈비찜~♡ 레시피 대로 맹글어 성공해서 맛나게 국물에 밥까지 비벼 먹음~ 쵝오~2019.04.08 08:23 -
삼박사일리뷰별점너무 맛있어요 사 먹는 거보다 더 맛있어요 감사합니다2018.11.02 21:31
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