Name: 초간단 백종원 골뱅이무침 황금비율 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이캔 1캔; 오이 1개; 양파 1개; 고추장 1T; 식초 1T; 설탕 1T; 고추가루 1T; 다진마늘 1/2T

초간단 백종원 골뱅이무침 황금비율 레시피

골뱅이 무침을 좋아하시는 분들이라면 새콤달콤한 맛을 좋아 하실 거에요.

그 황금비율을 소개해 드릴게요.

2인분

10분 이내

아무나

쿡팁

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재료

재료

노하우

오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이1개와 양파 1개를 준비해서 아삭아삭 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요.
양파는 채썰고 오이는 반으로 잘라 어슷썰기를 하였어요.
STEP 2/8

골뱅이는 골뱅이 캔에서 꺼내 채로 국물을 모두 제거하고 알맹이만 꺼내세요.
골뱅이 무침 하실때 이 국물 사용하시는 분 계시는데 백종원 레시피에는 모두 걸러 버리셨네요.
STEP 3/8

골뱅이도 한입에 넣어 먹기 편한 사이즈로 잘라 주세요.
만들어진것만 먹다가 직접 보니 징그러워서 기절하는 줄 알았어요. 너무 역겨우시면 비위가 강하신 분께 부탁하세요.
STEP 4/8

버무려줄 양념을 만들어야 하는데요.
골뱅이의 양과는 상관없이 비율로 맞추시면 돼요.
고추장 1: 식초 1: 설탕 1이 바로 황금비율이에요. 여기에 고춧가루 한스푼과 다진마늘 반스푼을 넣어 섞어주세요.
STEP 5/8

미리 썰어 놓은 오이와 골뱅이를 양푼에 담아 주세요.
깻잎을 추가로 넣어주시면 더 맛있어요.
STEP 6/8

만들어 놓으신 양념을 골뱅이 위로 부어 주세요.
양념은 한번에 다 붓지 마시고 조금씩 추가하시면서 버무리세요.
STEP 7/8

양념을 잘 버무리신 뒤 참기름과 깨 한스푼을 넣어 주시면 더욱 고소해요.
STEP 8/8

그릇에 담아 내어 맛있게 드시면 돼요.

: 소면이 있으시면 삶아서 곁들어 드셔보세요.

요리후기8 댓글2

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

applebum2007

리뷰별점

맛있어요

2021.12.15 19:15
아자아자@

리뷰별점

맛은 있는데 매운거 저처럼 못드시는 분들이라면 고추장은 줄이셔야 할듯요.. 에고 매워라...양념은 맛나요.

2020.04.19 17:20
로아마미♡

리뷰별점

상추랑 깻잎이 남은게있어서 같이넣었는데 넘맛있었어요~^^ 진짜 양념 쉽게잘 만들수 있어서 좋아요 굿굿~~!!

2020.03.28 09:22
버거사랑

리뷰별점

비율이 예술이네요. 아들이 맛있다고 만들자마자 순삭했습니다. 맛있게 잘 먹었습니다

2020.02.09 13:16