탱탱한 오징어 튀김 만들기
무엇이든지 튀기면 맛이 있는데 오징어를 살짝 데쳐서 튀기였더니 정말 탱탱해서 맛이 있어요
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/8오징어를 깨끗히 씻어서
끓는물에 살짝 데쳐 주었어요
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STEP 2/8튀김옷 반죽을 만들어야 하는데요
튀김가루랑 물은 1:1이 좋아요
물은 차가운 물로 준비했답니다.
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STEP 3/8오징어는 꼭 키친타올로
물기를 닦아주어야 해요
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STEP 4/8자른오징어는 튀김가루를
한번 묻혀주어야 하는데요
이렇게 비닐을 준비해서 자른 오징어를
넣고 쉐이크 쉐이크 흔들어 주면 된답니다.
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STEP 5/8튀김가루를 묻힌 오징어를
튀김옷을 입혀주면 된답니다.
튀김옷 반죽은 너무 걸죽해도 안되요
수저로 떠서 뚝뚝 떨어질 정도가 적당하답니다.
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STEP 6/8달구워진 기름에 풍덩~~
오징어튀김은 은근 기름이
튀니깐 조심히 넣어주세요
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STEP 7/8한번 튀긴 오징어튀김
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STEP 8/81차 튀기고 기름을 빼고
2차로 한번 더 튀겨주세요
2차로 튀긴 오징어튀김~
오징어튀김완성~^^
- 오징어를 한번 살짝 데쳐주면 오징어가 탱탱해요
그리고 꼬옥 물기를 제거해 주세요
튀길때 위험해요~^^
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