소세지 찌개

소세지 찌개

소세지 신제품이 나왔길래 사왔는데 기름기가 넘 없어서 맛이 없었어요. 그래서 찌개로 탄생. 맛은 아주아주 좋았어요

4인분

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STEP 1/13

김치는 상에 올렸던게 남아서 그냥 넣었습니다. 김치양을 조금 더 늘려도 맛있습니다.
STEP 2/13

먹기좋게 잘라주어요. 소세지에 기름기가 많다면 뜨거운물에 샤워한번해서 기름기를 좀 빼줍니다.
STEP 3/13

두부와 청양고추도 썰었구요. 청양고추, 풋고추, 아삭이고추 다 좋아요. 고추는 맨마지막에 넣어 아삭함은 남길꺼예요.
STEP 4/13

들기름,간마늘 넣고 김치를 볶아요. 김치에 들기름을 바른다 정도로 잠깐만,
들기름1T, 간마늘1T
약불
STEP 5/13

양파와 감자 넣고 볶아요.
약불
STEP 6/13

김치는 나긋해지고, 양파와 감자는 투명해지고, 수분기는 하나도 안남을때까지. 약3분 볶아줍니다.
약불
STEP 7/13

물 넣고요. 액젓 1큰술
액젓1T
센불
STEP 8/13

물이 끓으면 중불로 놓고 뚜껑덮어서 끓여요. 12~13분
중불
STEP 9/13

감자가 살캉하게 익으면 고추장, 두부 넣어요. 두부에 간이 베이게 먼저 넣어주었어요.
고추장1T, 두부
STEP 10/13

고추장,두부넣고 5분 끓이고 소세지와 어묵 넣어서 5분 더 끓여줍니다
STEP 11/13

불끄기 직전에 고추 넣고
STEP 12/13

부추한줌 넣어서 불에서 내려요
STEP 13/13

조미료를 넣지않아도, 육수가 아닌 물에만 끓여도 소세지와 어묵이 들어가면 맛보장 이라지요

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