Name: 냉동 소고기 스테이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 700g; 통마늘 5개; 양파 1개; 버터 3밥숟가락; 브로콜리 1/2개; 청경채 1단; 올리브유 3스푼; 소금 약간; 후추 약간

냉동 소고기 스테이크 만들기

주말에 집에서 가족과함께 맛있는 스테이크 만들기

생각보다 어렵지않고 고기가 연하면서 맛있어요^^

한우는 조금부담스러워서 대형마트에서

호주산 냉동 소고기로 준비했습니다

자세히 설명해드릴테니 따라해보세요~

3인분

30분 이내

중급

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

조리순서

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STEP 1/10

대형마트에서 호주산소고기로
구입했고요.냉동이기 때문에 냉장에서 서서히 녹여주세요
썰기 좋을정도로 녹여주면 됩니다
STEP 2/10

냉장에서 해동후 보기좋고 먹기좋은
두께로(3~5cm) 잘 썰어주세요
핏물은 키친타올로 쏙~옥
빼 주시고요
STEP 3/10

접시로 옮긴후 고기는 양쪽으로 소금
후추 올리브유를 충분히 발라서 밑간을 합니다 저는 냄새를 조금이라도 제거하기 위해
월계수잎을 올렸습니다
이렇게 밑간을 한후 냉장에서 1~2시간 숙성을 하면 아주
연해 지더군요
STEP 4/10

달군팬에 올리브유를 충분히 넣고
강불에서 구워주세요
그래야 육즙이 좋습니다
STEP 5/10

한쪽이 익으면 뒤집어 주시고
버터도 충분히 넣어 주세요
STEP 6/10

저는 냉동이기에 충분히 익혔어요
한번 더 뒤집기로~
어떼요? 다 익어 보이지요
누렁냄새없이 맛있는냄새가 솔솔~
참을수없는 이 유혹 어쩌죠~~
STEP 7/10

먹음직스런 스테이크는 예쁜접시로
이동하시고 팬에 버터약간 넣은후
마늘과양파를 볶아줍니다
STEP 8/10

좋아하는 야채와 먹이고싶은 야채를
예쁘게 레이팅하면 됩니다
*브로콜리와 청경채는 끓는 물에
살짝 데쳤고요*
STEP 9/10

간도 적당히 잘 됐고 고기도 생각보다
연하며 누렁내도없이 버터를넣어서
고소하면서 어찌나 맛나게들 먹던지
다음에 또 해주기로 주문 받았네요
고급레스토랑 부럽지않은 맛 이라고
해도 부끄럽지 않을정도 ㅋㅋ
소스없이 먹어도 됩니다
밑간으로 충분히 간이 됐기 때문에
그냥먹어도 맛 있어요
STEP 10/10

추가로 고기집에서 먹는 양파소스와
함께 먹으니 더욱 맛있네요^^
*만드는법*
양파1/2, 매실청.식초.각각 1:1로
하시면 됩니다