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서녕

초간단술안주!대패삼겹우동볶음!!

출출한밤, 냉동대패삼겹과 우동사리로 단짠단짠 초스피드 초간단 술안주만들기~!

☆저녁한끼 혹은 밥과 곁들여먹기에도 좋아요!
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 재료를 꺼내볼께요~
대패삼겹살, 우동사리2개, 숙주, 파와 양파(냉장고 짜투리채소 넣어도 좋아요~!)
볼에 대패삼겹을 넣고 미림을 5T정도(고기가 잠겨있을정도면 됩니다)뿌려주고 살짝 조물조물 뒤집어가며 골고루 냄새잡히게 해주세요~
※미림이 없으신경우 맛술, 청주나 소주로 대체가능합니다!소주넣으실 경우는 3T만 넣으셔도 충분해요!!
고기를 재우는 동안
양념소스을 먼저만들어놓습니다!
(간장3+올리고당4+굴소스1.5+깨0.5)
양념소스만들고
양파, 파 등 채소도 씻어서 채썰어준비해주세요!
숙주도 씻으면서 다듬어주시고!!
달궈진팬에 약불로 바꿔준 후 기름을 둘러주고 다진마늘2T와 파를넣고 파기름을 먼저내주세요~
미림(맛술)에 재워둔 대패삼겹을 넣어주시고 중불로 올려서 볶아주세요~이때 후추1t, 간장1T를 둘러주세요
고기를 볶는동안 우동사리를 끓인물을 부어 면선만 풀어주세요!!
고기가 반쯤 익었을때 아까섞어둔 양념과 양파, 숙주를 넣고 볶아주시다가
고기와 야채에 양념색이 베어진다 싶을때 우동사리투하!!
양념이 쏙 입혀질 정도(1~2분가량) 쎈불로 볶아주시면 됩니다.
※숙주와 면선을 풀어둔 우동에서 물이 나오기 때문에 간을 조금 짜게했는데 간을 한번 봐보시고 짠거같으시면 물이나 숙주를 조금 더 넣어주세요!
완성~전 손이 커서 3인분을 꽉 채워서 해놨어요!
다들 맛있게 드세요~♥️
♥️저 같은 경우 예비남편이랑 둘다 간을 좀 쎄게해서 술안주 먹는편입니다♥️

※간이 좀 쎈거같다 하시면 숙주 혹은 약간의 물(소주컵 반컵정도) 더 넣어주세요!!!

※1~2인분만 하실경우는 우동사리를 1개만 넣고, 간장, 올리고당을 1T씩 줄여서 넣어주세요!

※양을 3인분보다 많이하시는 경우에는 분량의 양념을 넣어서 조리해보시고, 싱거우실경우 간장,올리고당을 조금씩 더 넣어주세요!
레시피 작성자About the writer

서녕

야매요리전문!!요리고자였던 예비새댁입니다

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