레몬생강청 만들기

레몬생강청 만들기

레몬청을 만들면서 생강레몬청도 만들었습니다.

6인분 이상

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양싸

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STEP 1/9

설탕 준비하세요
STEP 2/9

끓는 물에 1분 소독해주시고 말려주세요.
STEP 3/9

흐르는 물에 한번 깨끗이 씻고 베이킹 소다로 문질러 닦은 뒤 소금물에 담궈 깨끗이 씻어주고 식초물에 10분정도 담갔다가 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 4/9

끓는 물에 닦은 레몬을 살짝 (약 10초~30초)넣었다가 빼줍니다. 레몬 껍질에 붙은 왁스 제거.
STEP 5/9

레몬은 썰어줍니다. 썰면서 안에 있는 씨를 제거해주세요.
STEP 6/9

생강은 껍질 벗겨서 썰어주세요.
모양은 마음대로 썰어주세요.
솔직히 지금 보면 생강 더 많이 넣을걸... 해요.
생강도 굉장히 향이 강한데 ..
얼만큼 넣었더라?
한병에 레몬 2개 반정도 들어갔는데. 그 레몬 슬라이스 한 무게와
생강 무게랑 똑같이 넣었던걸로 기억합니다.
기억이 가물 가물해요.
작년에 만들어서요.
STEP 7/9

설탕, 레몬, 생강. 반복.
STEP 8/9

아니면 그냥 다 섞어서 넣어주셔도 됩니다.
STEP 9/9

따뜻하게 드세요.

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생강청 맛보장 레시피