연근튀김 연근칩 만들기

연근튀김 연근칩 만들기

손이가요~ 손이가~ 연근칩에 손이가요~~

바삭바삭 튀겨진 연근은 맥주 안주로 그만입니다!!

2인분

30분 이내

중급

러블리hong

[더보기] 요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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STEP 1/5

연근은 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 슬라이서를 이용해 최대한 얇게 썰어주세요.
STEP 2/5

슬라이스한 연근은 찬물에 2~3번 헹궈 전분을 없애주세요.
STEP 3/5

물에 씻은 연근은 키치타월을 이용해 물기를 완벽하게 제거해주세요.
연근의 물기를 제거하지 않으면 기름에 튀길때 폭탄터집니다! 꼭 물기를 제거해주세요.
STEP 4/5

깊이감이 있는 팬에 분량의 기름을 넣고 170도정도 되면 연근을 넣어 튀겨줍니다.
튀김용 나무젓가락 , 체
튀김온도 알아보기- 나무젓가락을 팬에 넣어봤을 때 기포가 뽀글뽀글 올라오면 튀기기 적당한 온도입니다.
STEP 5/5

노릇노릇한 색이 나올 수 있도록 중간에 한번 들었다 넣어주면 훨씬 더 예쁜 색을 낼 수 있어요.

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