Name: 자투리채소활용, 카레라이스♪
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고형카레 6조각 (120g); 양송이버섯 5개; 당근 1/3개; 애호박 1/4개; 양파 1/2개; 파프리카 노랑 1/3개; 파프리카 빨강 1/3개; 파프리카 주황 1/3개; 카레용 돈등심 182g; 후추 약간; 물 5컵

자투리채소활용, "카레라이스"♪

요리를 하다보면 자투리 채소들이 조금씩 남기 마련인데요~ 보통은 잘게 다져 볶음밥을 만들곤 하는데 이번엔 카레로 만들어 보았어요!! 큼직한 재료 대신 잘게 다진 재료라서 부드럽게 더 많이 먹히는 카레!!

간단하게 만들어 볼까요~♪

6인분 이상

30분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

재료

노하우

양송이버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

우선 재료들을 잘게 썰어줍니다.
STEP 2/11

잡채용 돈등심은 마트에서 구매했구요~ 조각나 있는걸 제가 다시 한번 더 잘게 조각냈습니다.
STEP 3/11

냄비에 양파와 돈등심을 먼저 넣고 약불에서 볶아줍니다. 식용유는 필요없구요~ 양파의 수분으로 서서히 볶아집니다.
STEP 4/11

고기가 익기 시작하면 잡내제거를 위해 후추 살짝 뿌려주고요~
STEP 5/11

나머지 재료들을 모두 넣어줍니다.
STEP 6/11

그리고 숨이 죽을때까지 계속해서 볶아주기.
STEP 7/11

재료들 숨이 다 죽고 나면 물5컵을 넣어주고요~ 센불에서 한번 팔팔 끓여주세요.
STEP 8/11

고형카레를 준비합니다. 6조각 120g에는 물3컵반이 적당하고 적혀있긴 한데, 전 개인적으로 묽은 카레를 좋아해서 물5컵 넣었습니다.
STEP 9/11

재료들이 한번 끓고 나면 고형카레를 넣어주고요~ 다시 중약불로 가스불을 줄입니다.
STEP 10/11

그리고 카레가 풀릴때까지 잘 저어주면 됩니다. 그럼 카레 완성!!!!
STEP 11/11

그릇에 밥 담고 카레 듬뿍 올려서 맛나게 먹으면 카레라이스 완성입니다.