고춧잎나물무침~ 된장 양념으로 맛있게
부들부들 부드러운 식감을~ 뽐내는 고춧잎나물무침. 짭짤한 된장 양념으로 맛을 내서, 입맛 돋우는 데 딱 좋은 나물 반찬이랍니다!
4인분 
10분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6고춧잎 줄기를 만져봤을 때. 두껍거나 질길 것 같으면 떼어내 버려주세요.
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STEP 2/6끓는 물(+소금 1/2T)에 고춧잎을 넣고 센불에서 2분 데쳐주세요.
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STEP 3/6찬물에 넣어 여러 번 씻어 물기를 빼준 다음, 손에 넣고 꼭 짜주면 된답니다.그러야 나중에 무쳤을때, 반찬에서 물이 흘러나오지 않거든요.
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STEP 4/6볼에 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념을 만들어주세요.
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STEP 5/6여기에 고춧잎을 넣고 잘 섞어주면 된답니다.고춧잎을 탈탈 털어서 넣어주세요. 아까 물기 짜느라~ 뭉쳐져있으니. 이걸 털어서 무쳐줘야
양념이 잘 밴답니다.
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STEP 6/6마무리로 통깨와 참기름을 넣고 한 번 더 조물조물 섞어주면 끝.
- 3인 가족 2끼 분량. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
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