훈제오리볶음 든든한 훈제오리요리
훈제오리볶음 오늘은 훈제오리요리로 떡국떡이랑 단호박도 넣어 한끼식사로도 좋은 훈제오리볶음 이랍니다. 아이들 영양 가득 챙기고 싶을때 자주 즐기는 훈제오리고기를 이번에는 초간단하게 볶아서 밥없이 한끼식사로 든든하게 챙겨 보았네요. 지인언니가 떡국떡을 뽑았다며 한봉지 주길래 함께 볶아봤는데요, 쫄깃하면서 포만감도 좋았답니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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600g
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or 맛간장
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조리순서
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STEP 1/6단호박과 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주고, 대파와 청홍고추는 어슷썰고, 통마늘은 져며 주고, 떡국떡은 찬물에 씻어 건져 줍니다. 단호박을 전자렌지 등을 이용해서 살짝 반정도 익혀 주면 요리가 더 빨라집니다.
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STEP 2/6훈제오리는 팬에 볶아서 체에 받쳐 기름기를 빼 줍니다. 또는 찜솥에 부추를 깔고 훈제오리를 올린 후 찜솥에서 쪄 주셔도 된답니다. 이 때 단호박을 중간에 넣어 함께 쪄도 되고요.
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STEP 3/6훈제오리를 볶았던 팬에 마늘을 넣어 볶다가 양파를 넣어 볶아 줍니다. 오리 볶고 남은 기름을 그대로 사용하면 되는데요, 저는 살짝 반정도 닦아 내고 사용했어요. 양파가 선명해지면 단호박과 떡을 넣어 볶아 줍니다.
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STEP 4/6단호박을 미리 살짝 반정도 삶아주면 좋은데 생단호박을 사용해서 요래 중불에서 뚜껑을 닫고 한번씩 열어 볶아 주면서 단호박을 익혀주었어요. 전자렌지에 쪄서 사용하는것이 시간이 많이 단축된답니다.
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STEP 5/6단호박이 거의 다 익으면 볶아 놓았던 훈제오리를 넣고 분량의 맛간장이나 굴소스와 올리고당, 청주를 넣고 볶아 줍니다. 저는 보통은 굴소스를 넣는데 이번에는 만들어 놓았던 맛간장을 넣어 주었어요.
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STEP 6/6다 볶아지면 불을 끄고 썰어 놓은 파와 청홍고추, 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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생명[生命]리뷰별점맛있게 만들었어요 감사합니다2020.01.12 17:40 -
yoonii18리뷰별점호박과 떡이 없어서 그냥 있는 재료로 대체했습니다^^ 통마늘 20알 대신에 간마늘 푸짐~~~하게 넣었더니 마늘훈제오리 같더라구요~맛있게 잘먹었습니다2019.09.20 20:51
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