팽이버섯계란국:중국집 게살스프랑 비스무리

팽이버섯계란국:중국집 게살스프랑 비스무리

보통 쉽게 끓이는 계란국에

팽이버섯 더하고 마지막에 녹말물 풀어주면

아침에 후루룩 넘기기엔 좋으면서

국보다는 좀 더 든든한 중국집 스프같은 국이 된답니다.

아침국으로 한번 끓여보세요.

1인분

15분 이내

초급

재미마미

[더보기] 해피엔딩레시피

재료

계량법 안내

재료

노하우

멸치육수 조리법
계란 조리법
팽이버섯 손질법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

멸치다시국물이 끓으면 3센티 길이로 자른 팽이버섯을 넣는다
STEP 2/4

계란을 풀어 알끈을 제거하고 소금간을 해둔다
STEP 3/4

국물이 한번 더 끓어올으면 체에 받쳐 계란을 풀어준다
체없이 그냥 높이서 흘러내리듯 해도 된다
이때 다진 마늘도 1작은 술 넣어준다
STEP 4/4

녹말물을 넣어 끓이다 국간장과 소금으로 간을 맞추고 불을 끄고 송송썬 파를 넣는다

√국간장을 많이 넣으면 색이 까매져 미우니까 살짝만 넣는다

√국물이 뜨거울 때 간을 보면 내 입맛보다 조금 심심한듯 한게

나중에 먹을 때 간이 딱 맞다

√더 껄쭉한 스프를 원하면 녹말물의 양을 조절한다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

하늘에서

리뷰별점

처음으로 계란국 끓여봤어요 맛있습니다 감사합니다

2020.01.15 19:33
미래미연맘

리뷰별점

아침식사에 계란국 간단하게 끓였어요.

2018.09.17 03:22

#팽이버섯계란국 #아침국 #팽이버섯스프 #초간단

계란국 맛보장 레시피