비오는 날 먹는 따끈한 단호박스프~
비오는 가을
가을빛을 품은 단호박스프를 만들어 보았어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11올해도 몇종류의 호박을 심었습니다
무성한 잎과 많은 꽃이 피었기에
많은 양을 수확할줄 알았는데
가뭄의 연속으로
수확이 영 ~~~~ 아쉽네요
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STEP 2/11스프를 만들기위해 먼저 단호박을 반으로 갈라
씨를 제거한 다음 길쭉길쭉 하게 잘라
깨끗히 씻은 후
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STEP 3/11찜기에 넣어 쪄줍니다
노랑색을 보니
아직 멀기만 한 노란 개나리꽃이 생각나네요
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STEP 4/11양파는 얇은 채로 썰어주고요
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STEP 5/11열기 오른 팬에
버터를 넣어 놓으면
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STEP 6/11양파를 넣어 볶다가
투명하게 익어갈 즈음 불에서 내려줍니다
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STEP 7/11믹서기에
쪄놓은 단호박과 볶은 양파, 우유1컵을 부어
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STEP 8/11윙~~~
곱게 갈아준 후
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STEP 9/11냄비에
갈아놓은 단호박과 우유 1컵을 부어
중불에서 저어주면서 끓입니다
보글보글 ~~~ 끓어 오르면
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STEP 10/11약불로 줄인 다음
소금으로 간만 해주면
누구나 쉽게 만드는 단호박스프 완성이네요
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STEP 11/11금방 끓여 뜨끈한 단호박스프 ~
고운 색만큼
맛도 좋습니다
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