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쿡팁

폭탄계란찜 만들기

장모님이 가르쳐주신 레시피에요. 풍성하게 올라온 계란찜이 마치 폭탄 터진것 같다고 해서 폭탄계란찜이라고 부른답니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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돌솥에 생수를 먼저 부어 주세요.

돌솥

물의 양은 돌솥 밑부분의 경계선까지 부어 주시면 좋아요.
계란 5개를 그릇에 담아 주세요.
소금은 티스푼으로 크게 1개를 넣어 주세요. 숟가락으로는 1/3T를 넣어주세요.
통깨를 1T 넣어주세요. 통깨를 좋아 하지 않으신 분들은 생략하세요.
참기름을 1T 넣어주세요.
잘 섞이도록 저어 주세요.
돌솥에 중불로 가열해 주세요.

중불

돌솥에 물이 끓기 시작하면 준비된거에요.
섞어둔 계란물을 돌솥에 부어주세요.
부으시는 과정 중에 계속 돌려 주셔야 해요.

돌리지 않으시면 돌솥 주위에 게란이 들러 붙어요.

계속 저어주다 보면 계란이 어느 정도 굳어 지게 돼요.
가스불을 약불로 바꿔 주세요.

약불

돌솥 뚜껑을 닫고 뚜껑이 들썩일 때까지 가열하세요.
뚜껑이 들썩이는게 눈에 보이면 뚜껑을 열어주세요.

기호에 따라 피망이나 파를 넣주세요.

뚜껑도 밀어 올릴만큼 부풀어 올라 폭탄 계란찜이랍니다.
한숟가락 드셔 보세요.
저어주는 것이 포인트에요.
레시피 작성자About the writer

쿡팁

간단요리 정보와 생활정보를 소개합니다. https://swsy8279.blog.me/

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