연근샐러드, 고소한 소스와 함께
매력적인 아삭한 식감의연근. 고소담백한 맛의 흑임자 참깨 드레싱에 버무려서~ 입맛 돋우는 데 딱 좋답니다ㅎㅎ 거기에 손쉽게 휘리릭 만들 수 있으니 참 좋죠.
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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380g
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조리순서
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STEP 1/7필러로 연근의 겉껍질을 벗겨주세요.
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STEP 2/70.7cm 두께로 썰어주면 된답니다.
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STEP 3/7끓는 물(+ 식초 1T)에 연근을 넣고 센불에서 4분 데쳐주세요. 그리고 체에 밭쳐 물기를 빼주면 된답니다.
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STEP 4/7혹시 샐러리가 집에 있으면 필러로 벗겨준 다음, 얇게 어슷 썰어주세요.저는 집에 레몬즙이 없어서, 대신 샐러리를 넣었답니다. (집에 있으면 둘 다 넣으셔도 ok.)
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STEP 5/7차가운 물에 살짝 담갔다가, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (아삭한 식감을 위해서~)
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STEP 6/7믹서기에 흑임자, 통깨, 마요네즈, 매실청, 꿀, 소금, 우유를 넣고 곱게 갈아 소스를 만들어주세요.
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STEP 7/7그릇에 연근&샐러리를 담아, 소스를 뿌려주면 끝.
- T = 15cc 계량 수저 기준.
연근샐러드 맛보장 레시피
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