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요즘 오징어값이 너무비싸니
오징어채도 엄청 비싸 들었다 놨다 그냥 왔네요~
냉동실 정리하다 안에서 나온 오래된 오징어채
딱딱해져서 살짝 씻어 볶아
아몬드 듬뿍 넣고 오징어채볶음 만들었어요~
아몬드 오징어채볶음
오징어채 아몬드볶음
아몬드 오징어채볶음 만드는법
오징어채 150g, 아몬드 100g,
식용유2T,고추장3T, 간장1t, 마늘1t, 조청1T, 생강술 1T ... 참기름 ,통깨
오징어채
냉동실에 있던거라 많이 딱딱해서
생수로 살짝 씻어서 물기 짜고
( 많이 딱딱한 오징어채는 쪄서 사용해도 좋아요~)
가위로 숭덩숭덩 잘라요~
부드러운 오징어채는 그냥 사용해요~
아몬드
딸내미가 견과류 먹으라고 사 놓는데
잘 챙겨 먹지않게 되더라구요~
반찬에 넣으니 잘 먹게 되네요~
팬에 기름없이 오징어채 볶다
아몬드도 넣고 달달 볶아요~
코팅된 팬에 양념넣고~
설탕 대신해 조청 넣었어요~
설탕 넣으면 더 딱딱해 진답니다.
다진마늘 조금 넣었어요~
안 넣어도 됩니다.
가장자리가 바글바글 끓으면
양념에 볶은 오징어채,아몬드 넣고 살살 버무리고
통깨, 참기름으로 마무리~
쪽파 있으면 송송 썰어 불끄고 넣어도 굿~
접시에 담은후
매콤한 청양고추 조금 올렸네요~
딸내미가 엄청 좋아해서...
고추장 양념이 매콤하니 입맛 돋우어준다죠~
젓가락이 멈추지않는 밑반찬~
남편에겐 술안주~
아몬드는 고소하고~오징어채의 매콤함을 중화시켜주구요~
오징어채와 아몬드가 아주 잘 어울린답니다.
밑반찬이 떨어지면 상 차릴 때
반찬이 너무 없어 보이니
한두가지 밑반찬은 떨어지지않게 준비합니다.
특히~ 뜨슨 밥에 슥슥 비벼도 굿~
매일 먹어도 질리지않는 반찬이라죠~
오징어채볶음 만들어보세요~
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햇살친구72리뷰별점오~ 굿^^ 맛있어요~♡ 조청이 없어 꿀이랑 올리고당 넣었는데..그래도 맛있네요~ 레시피 짱이네요^^2018.10.23 22:18쉐프의 한마디잘하셨어요~ 꿀 넣으면 더 좋지요~2018.10.24 17:30 -
로제~르리뷰별점넘넘 맛있어요. 간단하면서도 단짠의 맛을 잘 살린 조합인 것 같아요! 뻗뜨!!! 너무 센불에 해서 좀 태웠어요.2018.09.17 19:57쉐프의 한마디저희집 0순위 반찬이예요~ 불은 중불로~2018.09.21 14:22 -
이유나리뷰별점보기만해도 침넘어가요 어쩜 제가좋아하는거만 만드시나요ㅎㅎ2018.09.10 08:15쉐프의 한마디ㅎㅎ 칭찬해주시니 몸둘바를 모르겠네요~2018.09.13 11:13
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