간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬
한동안 정말 집에서 반찬을 만든 기억이 없네.
외식 릴레이를 너~~~무 해서
이번달 카드값이 어마무시
내 숨통을 조이고 있음.ㅋㅋㅋㅋ
당분간 조금 외식을 멀리해야겠음.
간만에 마음에 여유가 있는 하룻저녁
언제부터 밑반찬으로 만들어야지 했던
건해물들을 드디어 꺼냈다.
오징어채는 맥주안주로 야금야금 꺼내먹었더니
삼분의 일밖에 안남았네^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7오징어채는 물에 한번 헹궈내 주세요. 촉촉해 지는 효과도 있지만 진미오징어는 살때마다 특유의 조미료 등등의 냄새 때문에 맛이 다르기도 하고 맛이 없을때가 있어요. 그 향이 좀 싫기도 하구요.
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STEP 2/7헹궈낸 오징어채는 물기를 쫙 빼 준비하고 참기름 2T를 넣고 먼저 조물조물 무쳐 주세요. (오징어채를 할때 미리 참기름이나 마요네즈로 무쳐두면 좀 더 부드러운 오징어채 반찬을 만들 수 있어요.)
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STEP 3/7양념을 준비해요.
간장3T, 설탕1T, 다진마늘 1T, 청주나 미림 1T를 넣고 섞어주세요. 청주나 미림이 없다면 안넣으셔도 되요.
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STEP 4/7참기름에 무친 진미채를 프라이팬에 넣고 약불에서 먼저 볶아주세요.
물기도 좀 날릴겸~ 젓가락으로 저어주면서요.
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STEP 5/7물기가 어느정도 날아가면 양념을 넣고 재빨리 섞어주세요.
불은 절대 약불에서 하셔야 해요.
양념이 졸아 들때까지만 볶고 불을 꺼주세요.
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STEP 6/7꼭 불을 끈 후 올리고당 2T와 깨를 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/7간장 오징어채 무침 완성!!!
참 별거 없죠? 그런데 맛있다죠~~~^^
4.93
리뷰별점
포토 후기(36)
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eunji seong리뷰별점너무 간단하고 맛있어요~~ 아이들도 좋아해요^^2024.09.28 05:00 -
기린리뷰별점그동안 빨간 볶음만 하다가 오늘 간장으로 해 보았는데 레시피 대로 하니 맛있네요. 아이도 잘 먹겠어요. 감사합니다.2024.05.27 20:22 -
클로우버리뷰별점부드럽고 맛있네요~2024.03.10 01:35 -
kihwa（松井キカ)리뷰별점부드럽고 맛있게 잘 만들어졌어요~^^ 애들이 먹을꺼라 간장을좀 줄이고 물을 살짝 넣어 만들었는데. 부드럽고 맛있어요. 감사합니다...자주 해먹을께요~^^2024.01.19 22:29
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