1인분
15분 이내
아무나
재료
- 계란찜 재료
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조리순서
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STEP 1/7양파 파 당근은 곱게 다져주고요
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STEP 2/7계란과 물을 볼에 넣고 풀어준 후 체에 걸러 주고 새우젓과 약간의 소금 맛술을 넣어 섞고푼 계란을 체에 내려 주면 더 부드러운 계란찜이 됩니다 뚝배기는 작은 사이즈 사용했어요
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STEP 3/7다진 채소 넣어 섞고
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STEP 4/7불에 올려주세요 처음에는 센 불로~ 하고 중불로 줄이고 뚝배기 가장자리에 기포가 올라오면, 가장자리 부터 익기 시작하는데요 이때 숟가락으로 저어 주세요중간 화구를 사용했어요
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STEP 5/7계란이 익어가면 약불로 줄이고 바닥에 눋지 않도록 저어주고
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STEP 6/7뭉글뭉글 계란이 80%정도 익으면 이때 뚝배기에 맞는 뚜껑을 덮고 최고 약불로 하고 1분 20초 정도 두고요
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STEP 7/7뚝딱 만드는 부드러운 계란찜 완성~
2.00
리뷰별점
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duk young리뷰별점그림대로 안되네요.^^::;;; 물이 많았나? 무엇이 문제인지 모르겠네요. 맛은 있는데 부풀어 오르질 않았네요.2019.11.17 18:32
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