맛있는 닭고기 요리 찜닭 레시피

맛있는 닭고기 요리 찜닭 레시피

저한테 더위는 이제 물러간듯합니다. 제가 요즘 군소리 없이 찌개나 국을 끓이고 복날 못 해먹었던 닭요리를 하기 시작했으니까요. 찜닭을 하고 싶어서 한건 아니었고 여름에 식료품을 인터넷으로 주문을 했는데 어떤 제품을 사면 덤으로 소스를 주는 행사를 했어요. 이것저것 장바구니에 담고 주문해서 도착했는데 소스가 2개가 덤 상품으로 왔답니다. 여름에 해먹으려고 했지만 더우니깐 땀나니깐 해먹고 싶어도 참았다가 얼마 전 닭을 사서 했답니다. 역시 시판 소스는 맛을 실망시키지 않아요. ㅋㅋ 내 손은 거들 뿐 맛은 소스가 내준다지요. 시판용 소스를 사용한 맛있는 찜닭 레시피 시작해 봅시다~

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닭고기 손질법
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STEP 1/8

당면은 미리 불려놓아요. 뜨거운 물에 급히 불리는 거보다 찬물에 1시간 정도 담가줬습니다.
STEP 2/8

닭은 우유에 30분 동안 담가서 잡내를 없애주고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줬습니다. 당면과 우유를 같은 시간에 시작하시면 되겠죠?
STEP 3/8

살짝 데친 후에 요리하시면 깔끔하게 즐길 수 있다고 소스 봉지에 적혀있네요.
끓는 물에 닭을 넣고 5분간 데쳐서 찜닭을 만들었어요. 완전히 익힐 필요는 없고 불순물을 걸러내려고 하는 거니 5분이면 된답니다.
STEP 4/8

감자는 2개를 넣었는데 모서리를 쳐냈어요. 귀찮기는 해도 완성이 되면 예쁘기도 하고 감자가 으깨지는 걸 막을 수 있답니다. 당근도 모양상 조금 넣고 청양고추와 홍고추는 썰어주고 대파가 없어서 쪽파를 숭덩숭덩 썰었어요.
STEP 5/8

물 150ml, 시판용 소스를 전부 넣고 센 불에 끓이다 끓어오르면 약불로 15분 조립니다.
STEP 6/8

색이 닭에 고루 스며들 수 있게 중간에 닭을 한번씩 뒤집어 줬어요.
STEP 7/8

감자와 당근이 익을 수 있게 뚜껑을 덮고 15분 약불에서 조립니다.
STEP 8/8

당면과 청양고추, 홍고추, 쪽파를 넣고 3분 정도 뒤적거려줬어요.

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