Name: 달콤 짭조름 밥반찬 단호박 조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단호박 1+1/2개; 간장 4스푼; 설탕 1/3스푼; 물 50ml; 올리고당 1+1/2스푼; 슬라이스아몬드 적당량; 식용유 적당량

달콤 짭조름 밥반찬 단호박 조림

달콤 짭조름한 맛에 밥반찬으로 제격인 단호박조림이랍니다.

3인분

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초급

열려라쿡

[더보기] https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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단호박
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노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/6

단호박 2개를 깨끗이 씻고 반으로 잘라 씨부분을 잘라내주세요.
저는 이 중 1+1/2개를 이용했어요.
STEP 2/6

깨끗하게 다듬은 단호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 3/6

팬에 식용유를 충분히 두른 후 단호박을 넣고 5분간 볶아주세요.
STEP 4/6

그 다음 간장 4스푼, 설탕 1/3스푼, 물 50ml를 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫고 푹 익혀주세요.
STEP 5/6

물이 자작해지고 단호박이 익었을때 올리고당 1+1/2스푼을 넣고 섞어준 후 불을 꺼주세요.
STEP 6/6

위에 슬라이스 아몬드를 조금 뿌려주면 최종 완성이되요.

: 달콤하면서도 짭조름한 맛에 누구에게나 자꾸 손이가는 밥반찬이예요.

요리후기8 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

안개빛

리뷰별점

너무 조렸는지, 기름이 많아서인지 죽처럼 돼버렸어요... ㅎㅎㅎ 짭조름한 죽 상상이 되세요^^ 초보자 인정

2022.09.14 11:55
맹히꼬

리뷰별점

사놓은지 한달 이상된 킹단호박으로 만들었어요. 저처럼 겉껍질이 경화된 단호박으로 요리하시는 분들은 껍질을 살짝 다듬어주는게 좋을 것 같아요^^ 달콤하면서 짭짤한 것이 딱 일본에서 먹었던 당고소스 맛이에요! 식감까지 부드러웠으면 금상첨화였을텐데! 언능 먹고, 또 해먹을거에용

2021.04.28 20:38
이봉팔

리뷰별점

남편이 위가 좋지않아서 해봤는데 맛있고 좋아요

2020.09.19 19:21

쉐프의 한마디

감사합니다!

2020.09.19 23:58
나연이네

리뷰별점

급식꾸러미로받은 미니단호박인데... 레시피 너무 간결하고 맛나네요... 뒤적이면서 계속 집어먹었네요^^

2020.07.18 09:17

쉐프의 한마디

먹음직스러워 보이네요~ 감사합니다^^

2020.07.23 12:38