Name: 수미네반찬 이원일쉐프 돼지앞다리살 알배추찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 200g; 양파 1/2개 (통마늘 5알); 대파 1줄기; 홍고추 1/2개; 간장 1t; 후추 조금; 알배추 1/2통; 된장 3t; 맛술 1t; 다진마늘 1t; 다진생강 0.5t; 통깨 조금; 고추가루 2t

수미네반찬 이원일쉐프 돼지앞다리살 알배추찜

된장양념장을 만들어 알배추넣어 돼지고기를 찜으로 만드니 식감도 좋고 색다르네여 ~

2인분

30분 이내

아무나

카리스마정민

재료

재료

돼지고기앞다리살
200g 구매
양파
1/2개 구매

통마늘 5알
대파
1줄기 구매
홍고추
1/2개 구매
간장
1t 구매
후추
조금 구매
알배추
1/2통 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
된장 조리법
맛술 조리법
다진생강 손질법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

앞다리살 깍뚝썰고
STEP 2/14

홍고추 어슷썰고
STEP 3/14

대파 잘게썰어 주세요
STEP 4/14

양파가 있으면 깍뚝썰기ㅡ전 양파대신 통마늘 썰어 준비했죠.
STEP 5/14

알배추는 씻어 세등분.
STEP 6/14

된장양념장 준비 ㅡ재료참고하시고
고기가 500g이상이면 두배로 늘리세요.
된장3t(작은수저).맛술1.다짐마늘.다진생강.고추가루.통깨.
STEP 7/14

깊은팬에 앞다리살넣고 양파(통마늘)넣고 센불로 볶습니다.
STEP 8/14

후추톡톡.간장한수저 간을
해주세요.
STEP 9/14

고기가 익었으면 알배추넣고
STEP 10/14

된장양념장 넣고 물을
종이컵 한컵 부어주세요.
STEP 11/14

수분이 생기고 고기가 찜처럼 졸여질때
STEP 12/14

불을 줄여서 파넣고
STEP 13/14

홍고추넣고 저어서 고기가 익은거보고 불을 끄세요.
STEP 14/14

접시담아 파채를 올려
보았죠.

된장은 집된장이냐.시판용된장 이냐에 따라

염도가 다르니 작게 넣었다 간을 보시고 추가

하시는게 좋아요 .

요리후기9 댓글1

4.89

리뷰별점

포토 후기(2)

カンちゃん

리뷰별점

짜지않은 된장인데 엄청 짜서 고기 2배넣었는데도 짜네요.. 그렇지만 맛있는 괜찮은 레시피입니다. 된장은 반만 넣어도 될 것 같아요.

2024.12.03 17:50
지희

리뷰별점

다진생강을 생강가루가 있어서 혹시 몰라서 4t로 줄여서 넣었는데도 된장보다 생강 냄새가 더 세네요ㅜㅜ 다음에 생강은 2t로 줄여서 넣든지 해야할거 같아요 비주얼은 좋은데.. 아쉬워요

2023.04.28 18:19
viewfree

리뷰별점

진짜 맛있네요 좋은레시피 감사합니다!

2021.05.26 18:59
박sam

리뷰별점

굿~~

2020.12.05 19:50