여름제철별미김치:토마토열무생김치
절이지 않은 저염김치, 토마토 넣은 이색김치,
찹쌀가루 대신 귀리가루로 귀리풀을 쑤어 만든
건강김치...폭염과 가뭄으로 독하기독해진
열무를 여름 별미김치로 만들기 위해
나름 애쓴 흔적이다.
4인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8열무를 뿌리를 자르고 시든 잎을 정리하며 다듬는다
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STEP 2/8풋내나지 않게 살살 조심해 다루며 씻는다
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STEP 3/8물 1컵 조금 넘게 조귀리가루는 2큰술 조금 안되게 찹쌀가루는 반 큰술을 넣어 귀리풀을 쑤고 냄비를 찬물에 담가 식힌다
(귀리가루만으로 풀을 쒀도 될 듯)
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STEP 4/8아이스 홍시와 마늘,생강청의 생강을 넣어 커터기에 간다
* 생강이 없어서 생강청을 이용한 것이므로 그냥 생강을 넣으면 된다
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STEP 5/8귀리풀이 완전히 식으면 고춧가루와 액젓, 양파효소와 산야초효소,
아이스홍시와 마늘, 생강 다진 것을 넣어 김치양념을 만든다
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STEP 6/8열무는 물기를 빼고 4-5센티로 자른 후 김치양념에 조심스럽게 버무린다
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STEP 7/8썰어놓은 토마토를 넣고 함께 버무린다
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STEP 8/8통깨를 뿌린다
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