여름제철별미김치:토마토열무생김치
절이지 않은 저염김치, 토마토 넣은 이색김치,
찹쌀가루 대신 귀리가루로 귀리풀을 쑤어 만든
건강김치...폭염과 가뭄으로 독하기독해진
열무를 여름 별미김치로 만들기 위해
나름 애쓴 흔적이다.
4인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8열무를 뿌리를 자르고 시든 잎을 정리하며 다듬는다
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STEP 2/8풋내나지 않게 살살 조심해 다루며 씻는다
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STEP 3/8물 1컵 조금 넘게 조귀리가루는 2큰술 조금 안되게 찹쌀가루는 반 큰술을 넣어 귀리풀을 쑤고 냄비를 찬물에 담가 식힌다
(귀리가루만으로 풀을 쒀도 될 듯)
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STEP 4/8아이스 홍시와 마늘,생강청의 생강을 넣어 커터기에 간다
* 생강이 없어서 생강청을 이용한 것이므로 그냥 생강을 넣으면 된다
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STEP 5/8귀리풀이 완전히 식으면 고춧가루와 액젓, 양파효소와 산야초효소,
아이스홍시와 마늘, 생강 다진 것을 넣어 김치양념을 만든다
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STEP 6/8열무는 물기를 빼고 4-5센티로 자른 후 김치양념에 조심스럽게 버무린다
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STEP 7/8썰어놓은 토마토를 넣고 함께 버무린다
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STEP 8/8통깨를 뿌린다
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