Name: 누구나 실패없는 백종원 '폭탄 계란찜' 쉽게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 6개; 대파 1대; 물 1/2종이컵; 소금 7꼬집; 설탕 1/3T; 참기름 1/2T; 깨 1/2T; 후추 톡톡

누구나 실패없는 백종원 '폭탄 계란찜' 쉽게 만들기

가끔 고깃집에 가서 계란찜을 시키면 곧 터질것처럼 부풀어 올라 있어서 정말 맛있어 보이더라구요!백주부님 레시피로 집에서도 쉽게 폭탄 계란찜 만들어 보아요:)

3인분

15분 이내

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[더보기] 맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

재료

재료

계란
6개 구매
대파
1대 구매
물
1/2종이컵 구매

양념

소금
7꼬집 구매
설탕
1/3T 구매
참기름
1/2T 구매
깨
1/2T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/5

먼저 계란을 깨서 소금 7꼬집,설탕1/3T,후추톡톡, 물1/2컵(종이컵)을 다 넣고 섞어 줍니다.
참기름과 깨는 나중에 사용해요!
STEP 2/5

뚝배기에 계란물을 부어 80%까지 차도록 채워주세요.
혹시 뚝배기가 너무 커서 80%가 차지 않으면 계란을 좀더 깨서 넣어주세요
STEP 3/5

처음에는 센불로 끓이다가 계란물이 점점 굳어가기 시작하면
중불로 줄인 후 타지않게 숟가락으로 저어줍니다.
STEP 4/5

계란이 90%정도 익었을때 뚝배기에 그릇을 올려 주시고
가스불은 약불로 바꿔 줍니다!약 2-3분 뜸들이다가 불을 끄고 솟아오른 윗면에 참기름과 깨를 뿌려주심 끝!!!
그릇은 계란이 부풀어 오르니 꼭 깊이가 있는 그릇을 준비해주세요!
STEP 5/5

식당표 계란찜 부럽지 않은 백주부님 폭탄 계란찜 완성입니다. 뜨끈한 밥에 한 수저 푹 떠서 비벼먹음 꿀맛입니다!

요리후기11 댓글5

4.64

리뷰별점

포토 후기(2)

뚝딱요리

리뷰별점

달걀이 부족했는지 폭탄까지는 안되었지만 약간 동산정도 오른 달걀찜되서 신랑이라 맛있게 잘먹었네요. 감사합니다.

2021.10.06 10:25
ㅋ요리요리ㅋ

리뷰별점

곰손인데 너무쉽게 따라했어요 첨이라서 설마했는데ㅋ 요것저것 계속 도전해볼려구요 감사합니다

2020.05.17 03:00
Nancy 은진희진성학맘

리뷰별점

약간 싱그운느낌이에요 하지만 간단하게 잘 먹었습니다~~^^

2020.03.14 19:18
엽기사오정

리뷰별점

레시피데로 했는데 안익은것같아 약불에 더 익혔더니 살짝바닥이 탔네요 간이 좀 싱겁게 됬는데 그런데로 잘먹었어요 계란10개 넣었어요

2020.01.13 13:14