Name: 아보카도 베이컨 샌드위치[아보카도요리]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4장; 아보카도 1개; 삶은계란 2개; 마요네즈 2큰술; 홀그레인머스타드 1/2큰술; 후추 약간; 소금 1꼬집; 베이컨; 양파 1/2개; 양상추나로메인

아보카도 베이컨 샌드위치[아보카도요리]

얼마전에 친정엄마가 아보카도를 잔뜩 주고 가셨어요.

하~도 방송이랑 여기저기서 맛있다고해서 세일하길래 한바구니 사셨다고..

근데 아부지랑 드셔보시고는 이걸 왜먹냐!!하셨대요.ㅎㅎㅎㅎ

아보카도야말로 진짜 호불호가 확실하게 갈리는 과일인거 같아요.

저도 처음엔 미끄덩~하고 밍밍...한 그맛에..이걸 왜??했는데.

먹다보니 꼬소함도 느껴지고...

어떻게 요리해먹느냐에 따라서도 맛이 엄청 다르죠~

2인분

30분 이내

아무나

봉자바리

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조리순서

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STEP 1/14

계란은 완숙으로 삶고
아보카도는 너무 익은거 말고...살~짝 덜익은것도 좋아요.
그리고 씹는맛을 살려줄 베이컨도 넣어줍니다.
STEP 2/14

샌드위치에 넣을 야채는
양상추도 좋고~로메인..등등...요즘 저렴한 야채들로 쓰세요.
워낙 야채값이 무시무시하다보니까....오이를 넣으셔도 됩니다.
양파는 꼭~넣으셔요.
STEP 3/14

양파 채썰어서 준비하세요.
적양파를 넣음 단맛도 좀더 나고 색도 이쁘죠.
STEP 4/14

아보카도 한개 반갈라서 칼로 씨 콕찍어 돌려빼고
숟가락으로 아보카도 들어내어
아보카도 깍둑썰기 합니다.
조금 크게 썰으셔요~
STEP 5/14

완숙계란도 아보카도 크기에 맞춰서 썰어줍니다.
STEP 6/14

베이컨은 한입베이컨이란걸 사용했는데요.
기름기도 적고 담백해서 전 이것이 더 좋더라구요~^^
베이컨은 노릇노릇 구워주세요.
기름기가 혹 많다면 다 굽고나서 키친타올로 기름기 살~짝 제거.
STEP 7/14

볼에 깍뚝썰은 아보카도 먼저 넣고
마요네즈1큰술+씨겨자 1/2큰술 넣고 고루 섞어 주세요.
아보카도 먼저 버무려 주는겁니다.
STEP 8/14

아보카도가 버무려지면 썰어놓은 계란 넣고
마요네즈 1큰술 마저 넣고 후추 샤샤샥 갈아넣어주고
소금 한꼬집 넣고 또 버무려주세요.
계란을 처음부터 넣지 않는 이유는 노른자가 다~부셔져 버릴까봐~
STEP 9/14

살살 이렇게 버무려줍니다.
다 되었어요~
이대로 샐러드로 그냥 숟가락들고 퍼먹어도 넘나 맛나요~ㅎㅎ
STEP 10/14

부들부들한 식빵에 마요네즈 살짝 발라주고
STEP 11/14

마요네즈 바른 식빵위에 야채듬뿍~베이컨 듬뿍 올려주세요.
채썰어놓은 양파도 듬~뿍 올려주고
STEP 12/14

버무린 아보카도와 계란을 또 듬~뿍 올려주면 되지요.
STEP 13/14

또 식빵에 마요네즈 살짝 발라서 뚜껑 딱 덮어주면 끝~~
랩핑하세요.
랩핑 단단히 하고 잠시 두었다가 반 갈라 드시면 됩니다.
STEP 14/14

아보카도랑 계란버무림을 더 넣을걸 그랬어요.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
아주 속이 꽉꽉차게말이죠~~
그래야 먹음직스럽죠.^^