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믹서기에 갈아 만드는 방아잎 감자전
감자를 강판에 갈면 식감이 좀 더 쫀득하니 확실히 맛이 있어요. 그런데 집에 있는 작은 감자들을 손으로 직접 강판에 갈려고 보니 작은 감자를 잡은 손끝이 절이고 힘이 들어가는 어깨도 아팠던 기억에 그냥 기계의 편함을 선택했습니다. 대신 텃밭의 향긋한 방아잎을 추가해 고소하니 부쳐주었지요. 믹서로 갈았다가 쫀득함이 없는건 아니죠. 감잔데~~ 강판이 좀 더 맛이 있다는것 뿐이랍니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료
노하우
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
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감자전 맛보장 레시피