참 쉬운 베트남쌀국수만들기 (새우쌀국수)
베트남쌀국수 ~ 시판소스로 만드는 새우쌀국수 하이몬 쌀국수 장국 사용했습니다.
하이몬 쌀국수 장국 220g에 2500원선 가격은 좀 천차만별인데요.
육수1인분을 얼만큼으로 하느냐에 따라 다르나 1병이면 5-6인분 나오는거 같습니다. ^^
멸치, 북어, 새우, 표고, 다시마, 파뿌리와 양파 등등 있는 향신채와 육수재료 넣고 중불에 다시내다가 마지막에 넣어줍니다. 맛 안정적이고 괜찮은거 같아요.
사실 시중 베트남 쌀국수집에서도 대부분 미원 많이 많이 ~~~^^ 사용한답니다.
시중 냉면이나 일본 우동이나 다 많이 많이 조미료 사용하는 것처럼요.
그럴바에야 집에서 깔끔하게 시판 소스 사다가 이것 저것 야채나 다시물 배합해서 넣는게 속편하죠.
적어도 어느정도 알고는 먹고, 적게 쓰고 몸에 좋은 재료들 입맛에 맡게 넣구요. ^^
자, 그럼 하이몬 쌀국수 장국으로 베트남 새우 쌀국수 시원하게 만들어 봅니다.
3인분 
30분 이내 
초급 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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분량대로
- 다시재료
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- 토핑재료
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생으로 채썬것
- 끓이는야채
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노하우
조리순서
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STEP 1/4쌀국수 소스에 물을 부어 끓여줍니다. 분량은 하이원 쌀국수 장국 병 레시피에 띄여있습니다.
더 맛나게 하시려면 집에있는 다시재료(멸치, 마른새우, 북어, 다시마, 대파뿌리, 표고버섯등등)로 육수를 내고
하이온 쌀국수 장국을 넣는겁니다. ^^ 좀 더 맛이 깊어집니다.
귀찮으시면 하이몬 쌀국수 장국에 물만 부으셔도 됩니다.
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STEP 2/4숙주를 다듬어놓고, 양파를 최대한 가늘게 채썰어 놓습니다.
레몬은 슬라이스해 놓고, 청양고추도 채썰어줍니다.
양파, 당근, 애호박등도 굵직하게 썰어줍니다.
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STEP 3/4육수가 한소큼 끓으면 썰어놓은 양파, 당근, 애호박을 넣고 10분정도 더 끓여줍니다.새우를 넣은 뒤에는 불순물을 한두번쯤 국자로 건져주세요.
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STEP 4/4쌀국수를 뜨거운 육수에 토렴해내고, 숙주는 살짝 담갔다가 건집니다.
생으로 드시는거 좋아하시면 생으로 넣으시면 됩니다. ^^
야채와 새우등 건데기와 육수를 넣고 청양고추, 양파 채썰어 놓은 것을
원하는 정도로 올려놓고, 레몬을 짜넣으면 완성입니다.
- 참 쉬운 베트남쌀국수만들기죠.
술을 마신다음날 해장에도 참 시원하고 속풀리는게 요 레시피입니다.
남편 술마신다음날 북어국만 끓여주지마시구요, 요 베트남 쌀국수 시원하게 만들어주면 속이 확 풀린다고 할겁니다.
먹고나면 속도 넘넘 편하구요.
많이 먹어도 다이어트 레시피... 이래저래 맛좋고 건강에도 좋은
베트남 쌀국수, 새우쌀국수 레시피입니다.
육수장국은 넘 슴슴하지않게 하세요. 면과 숙주가 들어가면 맛이 더 약해집니다.
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