향긋하고 싱그러운 미나리전 만들기

향긋하고 싱그러운 미나리전 만들기

입안을 향긋하게! 만들기 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 미나리전.

미나리만 넣어서 만들어 먹어도 맛있지만 쫄깃한 식감을 추가하기 위해사 꼬막을 넣어 만들었습니다.

1인분

30분 이내

아무나

동주

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STEP 1/5

미나리는 식초를 희석한 물에 20분 정도 담군 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.
식초를 희석한 물에 미나리를 담구면 거머리 제거에 탁월하다.
STEP 2/5

그 후 5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
STEP 3/5

꼬막은 반으로 썰고, 홍고추는 동그랗게 또는 어슷 썬다.
STEP 4/5

재료준비가 끝났으면 미나리, 꼬막, 홍고추, 부침가루, 물을 넣어 섞는다.
이때 소금으로 간을 하고, 기호에 따라 물을 더 넣어도 되고 덜 넣어도 된다.
STEP 5/5

팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 미나리전 완성.

: 저는 꼬막을 넣었는데 꼬막대신 바지락 등 다른 해산물을 넣어도 좋습니다.

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#미나리 #미나리전 #꼬막 #전

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