새우젓 호박볶음! 제철 호박요리~
만만한 반찬 호박요리.
새우젓 호박볶음.
팬에 볶아 참기름 두르고
깨소금 뿌리면
여름철 이만한 반찬이 또 어디 있을까요?
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14냉장고 털어내니 호박이 2개 나오더라고요.
요즘 야채 물가가 아주 짐작이 안될 정도로
널뛰기를 하고 있는데요.
그 와중에
세상에 냉장고 안에서 시들시들.
양심에 찔려서 얼른 꺼냈어요.
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STEP 2/14호박은 0.3~0.4cm 두께로 잘라 준비했다.
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STEP 3/14천일염으로 간을 주는데
15분간 절였다.
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STEP 4/14당근은 반달썰기.
대파는 쫑쫑.
마늘은 1큰술 준비했다.
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STEP 5/1415분 절이면 요런 비주얼로 절여진다.
호박이 달달하게 아주 맛있게도 생겼다.
물기를 짠 후 대기 중이다.
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STEP 6/14예열 후
팬에 포도씨유 2큰술 두르고
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STEP 7/14마늘 올리고
당근 올리고
마늘이 살짝 구워지면
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STEP 8/14호박 넣고
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STEP 9/14살살 저으면서
약한 불에 볶아준다.
호박이 익지 않았을 때는
호박을 저어도 깨지지 않는다.
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STEP 10/14호박이 숨이 좀 죽은 것 같아
새우젓 0.5큰술을 넣어 간을 했다..
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STEP 11/14살짝 익은 새우젓 호박볶음.
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STEP 12/14팬에 뚜껑을 덮고
약한 불에서 5분 정도 김을 준다.
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STEP 13/14잘 익었네 호박이.
당근은 좀 더디 익는 거라
마늘이랑 같이 볶았는데
잘한 것 같다.
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STEP 14/14불을 끄고
후추도 취향껏 솔솔.
참기름 0.5큰술 둘러
살살 섞었다.
새우젓 호박볶음 다 완성되었다.
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