Name: 간단한 맥주 안주 레시피! 스카치에그
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메추리알 7개; 달걀 3개; 다진 소고기 200g; 다진 돼지고기 200g; 소금 후추 약간; 소금 후추 약간; 빵가루 6큰술; 우유 3큰술; 설탕 1작은술; 간장 1작은술; 맛술 미림 2큰술; 밀가루 1컵; 빵가루 1컵; 달걀 1개; 마요네즈 200g; 다진 양파 50g; 설탕 2큰술; 레몬즙 1큰술; 파슬리가루 약간; 맛술 미림 1큰술

간단한 맥주 안주 레시피! 스카치에그

바삭한 고기튀김과 촉촉한 계란의 식감은 한번 먹어보면 그 맛을 잊기 힘든 영국 요리

2인분

60분 이내

중급

롯데주류 미림

[더보기] 쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

재료

기본 재료

튀김 옷 재료

소스 재료

노하우

메추리알 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
소금 조리법
빵가루 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
밀가루 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

기본 재료를 준비해주세요.
STEP 2/11

튀김 옷 재료를 준비해주세요.
STEP 3/11

소스 재료를 준비해주세요.
STEP 4/11

메추리알과 달걀은 반숙으로 삶은 후 껍질을 벗겨 준비해주세요.
STEP 5/11

소스 재료와 맛술 미림 1 큰술을 넣고 섞어주세요.
맛술 미림의 천연 아미노산과 유기산이 소스의 감칠맛과 깊은 맛을 더해 준답니다!
STEP 6/11

볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 소금, 후추, 맛술 미림을 넣고 버무려줍니다.
맛술 미림이 고기의 잡내를 잡아주고 육질을 부드럽게 만들어 준답니다!
STEP 7/11

빵가루와 우유를 넣고 섞어주세요.
STEP 8/11

고기 반죽에 달걀 1개, 설탕, 간장을 넣고 치대어주세요.
STEP 9/11

삶은 메추리알과 달걀에 밀가루를 살짝 묻히고, 고기반죽을 덮어 동그랗게 모양을 잡아준 후 밀가루→ 달걀물→ 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.
STEP 10/11

예열한 기름에 10분 정도 노릇하게 튀겨주세요.
STEP 11/11

맛있는 소스와 함께 곁들이면 바삭바삭 스카치에그 완성!