2인분
30분 이내
중급재료
- 재료(가지강된장)
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- 비빔밥
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검은깨.참깨구매
노하우
조리순서
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STEP 1/6가지는 어슷썰어 구운 다음
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STEP 2/6잘게 썰고 모든 채소는 작은깍둑썰기 해둔다
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STEP 3/6냄비에 들기름과 식물성 오일을 반반씩 넣고(아주 소량)양파부터 볶는다.
모든 재료가 대충 익으면 구운가지를 넣고 된장과 고추장을 넣어 바글바글 끓인다.
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STEP 4/6바특하게 졸아들면 다진 호두같은 견과류를 넣어 함께 볶는다
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STEP 5/6그릇에 밥을 담고 쌈채소를 손으로 작게 뜯어올린 후 구운가지강된장을 듬뿍 올린다.
기호에 따라 참기름을 한두방울 떨어뜨려 먹는다.
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STEP 6/6밥 없이 구운가지강된장만 퍼먹어도 맛있어서..여름밑반찬으로 먹어도 좋다
- 이 요리는 제목에서 알 수 있듯이 구운 가지가 포인트!
바쁠 때는 가지를 굽지 않고 바로 넣어 조리해도 되지만,
가지를 구워 조리하면 그 맛이 배가되는 건 분명하답니다
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