꽈리고추 큰것은 반으로 자르고 포크로 찔러 구멍을 내 주고
소금 뿌려10분 정도 밑간이 되도록 절여 주세요~
STEP 3/8
홍고추는 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어 주고
적힌 분량의 조림 양념을 넣고
모두 섞어 조림 양념장을 만들어 두세요~
STEP 4/8
팬을 달군 후 식용유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶아
마늘향을 내 준 다음 멸치를 넣고 센불에서 볶아 준 다음 팬 한쪽으로 몰아 두고
다른 한쪽에 조림 양념을 모두 붓고 바글바글 끓으면 멸치를 볶아 주세요~멸치에 간이 어느정도 잘 배였다 싶을때 꽈리고추 넣어 주세요~