2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/11달걀 4개와 양파 1/2를 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/11팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파를 달달 볶아주세요.
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STEP 3/11그리고 소스 재료인 간장 4, 물 8, 맛술 2, 청주 2, 설탕 1, 생강가루 약간을
넣고 바글바글 끓여가며 소스를 조려 줍니다.
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STEP 4/11이때 양파에 소스가 배어들고
전체적으로 소스양이 반으로 줄어들 때까지 조려 주심 돼요.
한마디로 너무 바싹 조리지 마세요.
국물이 어느 정도 있어야 합니다
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STEP 5/11달걀 4개와 우유 8숟가락을 넣어 주고
소금으로 적당히 간을 해주고
고루 잘 풀어주세요.
이때 풀어 놓은 달걀을 체에 한번 거르면 더욱 좋답니다.
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STEP 6/11달군 팬에 식용유를 조금 두르고
풍미를 위해 버터를 조금 넣어 주면 더욱 좋아요.
그리고 풀어 놓은 달걀을 넣고
바로 휘휘 젓어주세요.
이때 불은 중불로 해주세요.
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STEP 7/11계속 젓다 보면 스크램블 에그가 완성됩니다.
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STEP 8/11너무 센 불로 하시면 달걀이 딱딱해질 수 있으니 불 조절 잘해주세요.
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STEP 9/11그릇에 밥 1공기를 담고
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STEP 10/11미리 만들어둔 소스를 고루 올려주고
맨 위에 스크램블 에그를 소복하게 올려 마무리합니다.
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STEP 11/11스크램블 에그 덮밥 완성 ^^
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