무더위에시원한 메밀국수 한그릇
너무나도 습하고 더운 날이네요~ 시판육수를 사용해 시원하게 메밀국수 한그릇 말았어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 메밀국수 재료
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- 육수 재료
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조리순서
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STEP 1/7파는 얇게 썰고 생메밀면 준비합니다
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STEP 2/7무는 껍질은 제거해 강판에 갈고, 간 무는 체에 밭쳐 물에 살짝 헹궈 매운맛을 제거하고 물기를 가볍게 짜주세요간무는 그냥 사용해도 되는데요 무가 매운맛이 강해 살짝 헹궈 사용했어요
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STEP 3/7시원한 생수1컵에 가쓰오부시 쯔유 소스 2T가 적당하더라고요 미리 만들어 일부는 얼리고 일부는 냉장 보관해 사용했어요 얼린 육수는 밀대로 두들겨 살얼음을 만들어줍니다
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STEP 4/7생메밀면은 흔들어 가루를 털어내고
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STEP 5/7물이 끓으면 메밀면을 넣고 3분 정도 삶아 찬물에 비벼 헹궈주세요
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STEP 6/7그릇에 담고 간무, 파 올리고 시원한 육수 부어주세요
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STEP 7/7취향껏 고추냉이 조금 넣고 김가루 올려 냅니다 톡 쏘는맛이 일품인 메밀국수 더울때 시원하니 맛나요
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