잣콩국수

잣콩국수

요즘처럼 더위가 기승을 부리는 계절에는 콩국수 한 그릇이 생각난다. 콩국수는 칼로리는 낮으면서 여름에 부족해지기 쉬운 단백질을 보충할 수 있는 메뉴로, 여름철 보양식으로 제격이다. 볶은 잣을 더해 비린 맛을 잡고 고소함을 살린 콩국물에 아삭한 오이, 쫄깃한 면발까지 더하면 빠져들 수밖에 없는 마성의 맛이 완성된다.

1인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

부재료

행복한콩콩국물
1개 구매

350g
콩가루믹스
100g 구매
잣국물
50g 구매

선택재료

잣
25g 구매
물
100g 구매
콩국물가루
70g 구매
물
350g 구매

노하우

중면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
잣 손질법
잣 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

각각의 재료를 준비한다.
STEP 2/5

물과 볶은 잣을 간 후 체에 거른다.
콩국물가루와 물을 섞는다.
잣국물, 콩가루믹스 그리고 콩국물을 섞어 냉장 보관한다.
STEP 3/5

오이는 곱게 채 썬다.
STEP 4/5

끓는 물에 중면을 5분간 삶는다. 삶은 중면은 찬 물에 바락바락 씻는다.
STEP 5/5

그릇에 중면을 담고 콩국물을 붓는다. 오이, 잣가루, 통깨를 고명으로 올린다.

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콩국수 맛보장 레시피