잣콩국수

잣콩국수

요즘처럼 더위가 기승을 부리는 계절에는 콩국수 한 그릇이 생각난다. 콩국수는 칼로리는 낮으면서 여름에 부족해지기 쉬운 단백질을 보충할 수 있는 메뉴로, 여름철 보양식으로 제격이다. 볶은 잣을 더해 비린 맛을 잡고 고소함을 살린 콩국물에 아삭한 오이, 쫄깃한 면발까지 더하면 빠져들 수밖에 없는 마성의 맛이 완성된다.

1인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

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주재료

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행복한콩콩국물
1개 구매

350g
콩가루믹스
100g 구매
잣국물
50g 구매

선택재료

잣
25g 구매
물
100g 구매
콩국물가루
70g 구매
물
350g 구매

노하우

중면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
잣 손질법
잣 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

각각의 재료를 준비한다.
STEP 2/5

물과 볶은 잣을 간 후 체에 거른다.
콩국물가루와 물을 섞는다.
잣국물, 콩가루믹스 그리고 콩국물을 섞어 냉장 보관한다.
STEP 3/5

오이는 곱게 채 썬다.
STEP 4/5

끓는 물에 중면을 5분간 삶는다. 삶은 중면은 찬 물에 바락바락 씻는다.
STEP 5/5

그릇에 중면을 담고 콩국물을 붓는다. 오이, 잣가루, 통깨를 고명으로 올린다.

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콩국수 맛보장 레시피