Name: 불 없이 만드는 여름별미 한치회덮밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한치 5마리; 양배추; 당근; 상추; 적양배추; 양파; 오이; 깻잎 약간; 고추장 3스푼; 2배식초 1스푼; 사과식초 2스푼; 매실청 1스푼; 올리고당 1스푼; 레몬즙 1스푼; 사이다 2스푼; 생강즙 1티스푼; 참기름 약간; 깨소금 약간

불 없이 만드는 여름별미 한치회덮밥

불앞에서 요리하기 쉽지 않은 날이라 불 사용 없이 간편하게 만든 여름 별미한치회덮밥 소개시켜 드릴게요~

달짝지근하면서 쫀득한 한치 씹는 식감이 넘 좋아요!

2인분

15분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

초고추장

고추장
3스푼 구매
2배식초
1스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
사이다
2스푼 구매
생강즙
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

한치 손질법
한치 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
상추 손질법
상추 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/6

한치 잡아 껍질 벗겨 손질해 바로 급속 냉동시킨 한치라
바로 생으로 먹을수 있어 따로 손질할 필요는 없답니다
한치는 물에 2~3번 헹궈 준 다음 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
한치 손질법 레시피
STEP 3/6

한치를 키친타올로 꾹 꾹 눌러
물기를 닦아 준 다음 채 썰어 주세요~
STEP 4/6

채소는 가늘게 채 썰어 주세요~
생양파의 매운맛 싫으면 물에 잠깐 담가주면 매운맛이 제거되요!
STEP 5/6

적힌 분량의 초고추장 재료를 모두 넣고
잘 섞어 주기만 하면 초고추장이 완성되요~
기호에 따라 재료양은 가감해 주세요!
STEP 6/6

그릇에 밥을 적당히 담고 썰어 놓은 채소
둘러 담고 가운데 한치회를 올려 준 다음
초고추장 올려 비벼 먹으면 되요~
배나 사과 좋아하면 채 썰어 같이 올려 줘도 굿!