불없이 만드는 보양식'스지찜'
가스불없이 전기밥솥을 이용하여 저렴한 고담백 몸보신음식 만들기.
4인분 
60분 이내 
초급 
[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!
재료
- 재료
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- 소스재료
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or식초
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11[ 재료 ]
스지600g, 부추, 버섯
[ 소스재료 ]
참소스3T, 레몬즙or식초1T, 와사비&겨자 1/2T참소스 없을시 간장5T, 물5T, 식초2T, 설탕2T
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STEP 2/11찬물에 1시간 핏물을 뺀다.아이홈미트 스지는 직접발골하는 국내산이라 살이 붙어있어 맛이 더 좋다.
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STEP 3/11소금1T를 넣고 물이 끓을 때
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STEP 4/11부추는 살짝데쳐 놓는다.물이 끓을 때 뿌리부터 넣는다.
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STEP 5/11압력밥솥에물1/3을 넣고 간장3T, 미림3T와 핏물뺀스지를 넣어 취사버튼을 누른다.가스불을 사용할땐 1시간30분 삶는다.
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STEP 6/11채에 받쳐 식힌다식히면 씹는 식감이 쫀듯해진다. 부드러운식감을 원하면, 바로 먹어도 괜찮다.
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STEP 7/11참소스를 이용한 소스만들기
참소스3T, 레몬즙or식초1T, 와사비&겨자 1/2T
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STEP 8/11참소스없을시 간장5T, 물5T, 식초2T, 설탕2T
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STEP 9/11부추를 접시위에 펴서 놓는다.
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STEP 10/11데친 부추위에 스지를 올려
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STEP 11/11초간장을 만들어 부추와 함께 찍어먹는다.
취향에 맞게 버섯을 얹어 함께 먹으면 영양이 듬~~~뿍~~~!!!
몸보신에 피부미용에도 좋은 스지찜 한그릇~!!
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